步骤:
1、选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度。
2、将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂。
3、震荡分离，先将牛奶用容器装起来，将其瓶口密封。接着不停地摇晃，大概有30分钟。
4、摇晃过后打开容器就会发现大团的凝固物，这就是新鲜的奶油，黄油也是从这里来的。
5、将分离出的鲜奶油装入
用纯牛奶如何自制黄油
步骤 1
鲜牛奶放入奶锅先静置1~2小时，这时可以发现牛奶表层有厚厚的油浮在上面，烧开后最小火慢熬，直到表面结出厚厚的奶皮，关火放置完全冷却，冷却后放冰箱冷藏效果更佳
步骤 2
将奶皮取出，放入碗里，封上保鲜膜，冷冻。（我家每天打一公斤牛奶，所以我每次把奶皮放进冰箱冷冻保存，存上一星期就够了，做黄油时取出来解冻）
步骤 3
打蛋器开高速打发奶皮，直到油水分离，挤出液体过滤出来，就是黄油啦。打到凝固这种状态后继续打
步骤 4
用刮刀将固体按压在一起，用手攥出液体就得到黄油啦。
伊利纯牛奶能做黄油吗，伊利纯牛奶做黄油视频
牛奶是营养很丰富的一种食物，日常生活中小孩子、青少年以及中老年人都可以每天喝点，对增强人体体质还是有作用的。而黄油是蛋糕烘焙中不可少的重要原料之一，据说黄油就是通过牛奶制作出来的，那么伊利纯牛奶能做黄油吗？下面分享一下伊利纯牛奶做黄油的方法及视频。
伊利纯牛奶含有丰富的营养成分，而伊利牛奶除了直接食用，还可以用它制作其它食物，比如说能用它做成黄油，具体制作方法如下：
1、制作用具和材料：伊利纯牛奶、容器、锅。
2、将伊利纯牛奶倒入准备好的容器中，需要把纯牛奶静置24小时让其自然分层，分层后表层就会有一一些块状物出现，这些物质是凝结的乳脂。
3、接着需要做的是震荡分离，这一步骤是非常关键的，家长们自己在家做是没有专业机器的，需要人工解决。牛奶装入容器后密封好，然后拿着容器不停摇晃，摇晃的过程是很累的，差不多要半个小时左右。
4、摇晃好的牛奶会有一大团的凝固物，这属于新鲜奶油，而黄油也就是从其中出来的。
5、分离出来的奶油放入容器，然后隔水将奶油预热，奶油融化后就会分层，上面的那一层黄色物质就是黄油，下面那一层的白色物质是奶酪。接着加热，直到里面的水分完全蒸发掉，奶酪的含量逐渐减少。
6、加热好之后放入容器中冷却，然后再放入冰箱中一段时间，就是做好的黄油。
总之，牛奶做出黄油其实并没有那么复杂，感兴趣的朋友还可以看看黄油制作的视频。
自己怎么用牛奶做黄油
自制黄油的做法
用料 ：鲜牛奶 200克
做法
1、用力摇
2、这就好了，成了油水分离
3、过滤，只要上面的东西
4、挤压！
5、这就是黄油了
小贴士
最好用玻璃瓶，到最后一步放冰箱，很简单
拓展资料用奶油自制纯天然黄油
用料
厚奶油thickened cream 300ml
做法
1、在厨师机碗中倒入厚奶油，装打蛋器头，从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚
2、加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水
3、结在打蛋器上的就是黄油初步形态
4、碗里的是黄油奶水。倒出黄油奶水，可做其他用途，也可直接喝掉，非常浓郁美味
5、倒入冰水，重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈
6、倒掉水，把打蛋头上的黄油挖下来，挤掉多余水分
7、放入容器定型，置冰箱保存，新鲜的黄油就做好啦。
8、从右到左是四次脱水倒出来的水，只有butter milk比较好喝
9、临时保护罩 哈哈
小贴士
一次不要做太多，最好一周内吃完
分离后水容易溅出来，钢碗有保护套，玻璃碗的厨师机用女儿剪头发的保护套罩上面
除了厨师机，还可以用搅拌机或者打蛋器制作
超出里卖的牛奶饮料能自制黄油吗？
不能哦。
黄油确实是以牛奶为原材料制成的奶制品，但是其中的工序是很复杂的，并不是用纯牛奶打出脂肪层就可以做出来的。
如果想要买可以直接上网或者去大超市买真正的动物性黄油哦！
望采纳！
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