1、外形不同。线椒长的又长又直，根根分明，而杭椒长得五大三粗。从外观形状上我们就可以简单的分辨出线椒和杭椒。
2、硬度不同。线椒比较硬，脆，而杭椒比较皮薄偏软。
3、口感。线椒比较辣，而杭椒辣度适中。
4、吃法不同。线辣椒主要用来做干制辣椒，而杭椒用来炒菜食用。
5、营养价值不同。线椒除了其它辣椒中含有的蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，钙，磷等。
杭椒和线椒怎么区别
杭椒和线椒的区别方法如下：
1、看外观和触感
杭椒长得五大三粗，像一个男人。而且杭州的顶端很尖，看起来很像羊角。
线椒一听名字就知道一定是一位苗条细长的姑娘。线椒长得又长又直，根根分明。从外观形状上我们就可以简单地分辨出线椒和杭椒。其实从触感，我们也可以简单地分辨出线椒和杭椒，线椒比较硬。
2、根据营养价值区别
同是辣椒，它们的营养物质和营养成分有很多的相同之处。蛋白质，胡萝卜，维生素a，辣椒碱，辣椒红素，这些都是一个辣椒具有的基本的营养物质。喜欢吃辣的姑娘都知道，辣椒可以刺激人的食欲，促进人的消化。在寒冷的天气吃辣椒也可以驱寒。
但是线椒有一个独特的法门，除了其他辣椒中含有的蛋白质外，线椒还有丰富的碳水化合物，钙，磷等。有时候医生会嘱咐病人一定要少吃辛辣的食物。但有时候辣椒也能提供一些医疗价值。线椒可以有解热的神奇功效。而且它还能预防癌症，这是多么神奇的辣椒。
3、根据吃法的不同来区别
辣椒的吃法有很多种，主要的就是用作调料。成为一道美食的调剂品。辣椒除了这个基本的作用，还有一种搭配功能。辣椒可以搭配所有的蔬菜，简单的有辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肉。虽然只是简单的搭配，但是味道还不错。
有一道大菜是只能用杭椒的，那就是杭椒牛柳。线椒土豆也是不错的美食。这都是简单的家常做法，非常适合日常生活。
杭椒与线椒的区别？
1、形状区别
杭椒与线椒首先在外观上就有一定的区别，杭椒的外观较大较粗。杭椒的整体比较粗，它的顶端较尖，看起来有点像羊角，而线椒整体都是比较修长的，细细长长的，看起来是一根一根的。所以通过外观就能够很明显的分辨出来，它们哪一个是杭椒，哪一个是线椒，我们可以认定，体型较大的是杭椒，体型较细长的为线椒。
2、味道区别
杭椒和线椒在味道上也是有一定差异的，虽然杭椒是属于辣椒的一种，但是杭椒相对来说它的味道并不算太辣，而线椒虽然体型不大，但是它的口味是比较辣的。如果把杭椒和线椒放在一起做个对比的话，那么通过品尝它们的口味就能分辨出来，味道较辣的是线椒，不是很辣的，那便是杭椒。
3、硬度区别
杭椒和线椒的硬度也是有很大区别的，杭椒的外皮比较薄比较软，而线椒的外皮相对就比较硬一些，而且也比较脆，所以通过观察它们的硬度就也够分辨出来。除此之外，杭椒和线椒所含的营养含量也是有一定差异的，杭椒中含有的维生素和胡萝卜素，要比线椒中的含量相对高一些，但是线椒中的辣椒素要比杭娇高一些，虽然它们含有的营养差不多，但是所含有的量有一定的差别。
杭椒和线椒哪个比较辣
线椒比杭椒更辣。
形状上来看，线椒比杭椒细且长，硬度上来看，线椒比较硬，脆，杭椒比较皮薄偏软，口感上来说线椒比较辣，杭椒辣度适中。
线椒和杭椒的区别
1、外形
线椒长的又长又直，根根分明，杭椒长得比较粗壮。
2、辣度
线椒比较辣，而杭椒辣度适中。
3、口感
线椒比较硬，脆，而杭椒比较皮薄偏软。
4、用途
线辣椒主要用来做干制辣椒，而杭椒用来炒菜食用。
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