大米的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖类，糖尿病患者、血糖比较高的人，建议少吃大米。白米饭的升糖能力和白糖差不多，成年人每天需要摄入主食250克到400克，并不建议只吃米饭。可以用燕麦、玉米土豆，芋头，紫薯等，和花豆，赤豆等来代替其他主食。
米饭含糖量高不高
白米饭含糖量较高，通常情况下，白米饭中含有的糖分约为75%。
米饭中含有大量淀粉，淀粉在经过人体消化道消化之后会转变成糖类，被人体吸收。白米饭不能过量食用，对于减肥人群来说，可以适量吃白米饭以满足能量需求。
虽然大米含糖量高，患者应该以大米为主食，需要注意适量和合理搭配即可，不要因为血糖或体重过高而导致营养失衡。患者可以在日常生活中清淡饮食，少吃一些高热量的食物，避免病情加重。
馒头和米饭哪个含糖量高？
馒头的含糖量比米饭的含糖量要高，馒头中的淀粉经过胃肠道的消化会变成葡萄糖，从而转化成热量，如果处于减肥期间的人群，建议用米饭代替面食，而且米饭中的碳水化合物要多一些，有利于肠道的消化吸收。
尤其对于一些糖尿病的患者，平时注意不能食用面粉做的食物，比如馒头，面条等，会使身体的血糖升高，可以选择吃米饭，也可以多吃玉米，高粱米等粗粮。
米饭含糖量
一碗米饭含糖量75%。
一碗米饭的热量是500卡路里，而米饭中糖分的含量占到75%，这也是减肥的时候不能吃太多米饭的原因。米饭的含糖量是比较高的，剩下的是脂类以及维生素类，是人体热量的主要来源。米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食，主要成分为淀粉。
米饭介绍
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。
百度百科——米饭
米饭糖分高吗？米饭的营养价值有哪些主要成分淀粉
在平常生活中所吃的米饭中的主要成分是淀粉，所以米饭的糖分其实并不是很低，因为淀粉属于多糖类，对于糖尿病患者或是血糖较高的人，最好不要经常食用，在中国米饭是家家户户必备的一种主食物。经常吃米饭对身体的好处是非常多的。
一、主食搭配在生活中所使用的米饭，其实它的生糖能力是和白糖不相上下。成年人大概每天要摄入主食250克到400克左右。不过在正常情况下这250--400克的主食不建议只食用米饭，不然很有可能会导致身体的营养不均。
例如早餐的时候可以食用一些燕麦或者是芋头。这些食物中的糖分其实并不是非常的高，而且还可以让人们补充营养，获得更全面的营养，这样也有利于身体健康，让身体的营养变得更加的均匀。
而且食用米饭虽然可以促进人的身体代谢，但是对于一些想要减肥的人来讲，最好还是不要经常食用米饭，如果食用过多的米饭可能会导致身体的糖分过量增加，从而引起肥胖。而减肥的人最好可以食用一些蔬果，或者是糖分较低的食物，这样有助于减肥。很多人会买一堆大米，结果发现大米长虫子，大米生虫子还能吃吗，一般还是可以吃的，最好先把虫子挑出来。
二、米饭的营养价值米饭是日常生活中经常食用的一种主食，它可以促进身体的血液循环，让血液在身体流通变得更加顺畅。此外对于经常发生腹泻或者是消化不良的人，最好也可以食用一些米饭，这样可以让肠胃消化，比较容易消化，不会对肠胃产生负担。
由于米饭中含有大量的氨基酸以及维生素，所以经常使用米饭也可以帮助身体里消除疲劳，有助于让身体更有活力，而且对于失眠的人来讲食用米饭也有一定程度上促进睡眠质量。
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