可用香兰素代替香兰素，又名香草醛，其为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
做蛋糕不用奶香粉可以吗
可以。
主料：小麦面粉190g、鸡蛋7个、绵白糖170g
辅料：油24g、牛奶26g
1、原料到齐了。
2、鸡蛋液中放入白糖。
3、电动打蛋器低速打发。
4、高速打发。
5、打发至蛋液变白浓稠。
6、先筛入一半面粉搅拌均匀，在筛入剩下的面粉。
7、牛奶和玉米油混合均匀沿着蛋糊边缘倒入。
8、再次搅拌均匀。
9、倒入烤盘中，烤箱预热180度烤45分钟左右。
10、烤好了。
11、切成小块就可以吃了。
做海绵蛋糕要牛奶香粉吗
做海绵蛋糕可以不用牛奶香粉。
奶香粉是属于一种食品添加剂，是由牛奶酶解提纯后的产香物质、蔗糖脂肪酸酯经糊精包埋喷雾干燥所得的一系列应用于乳制品(饮料和其他含乳食品）的风味改良剂。如果是自己家里做蛋糕的话，尤其是给小朋友吃的话，建议不要用！如果你想要增加香味的话，可以用香兰素、吉土素代替！不过对于这些食品添加剂还是少使用为好！
奶香粉可以用吉士粉来代替吗？两者的具体区别是什么？如题 谢谢了
吉士粉 是一种混合型的佐助料，又称科士达（粉）、卡士达（粉）、起士粉!呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作蛋糕、面包、包馅、蛋挞、布丁等!我觉的吉士粉会更好一点！ 奶香粉是一种香料！
求采纳
做蛋糕放什么东西可以使香味飘很远
香草精,或者香草荚,不过香草荚比较贵
面包蛋糕的奶油本来有奶香味的。 只是并不浓郁,如果特别浓郁的奶香那么肯定是加了奶香粉,或奶油香精了。...
我要做蛋糕,松软度啥的都可以了,就是没有奶味儿,请问用什么添加剂能增加蛋糕的奶香味儿? 蛋糕店里的都会放牛奶香粉。自己做得话感觉没必要,有的东西太浓反而不真实。我在蛋糕店上班的。
亲们 烤出的海绵蛋糕 没有任何蛋的香味 这个怎麼办?是都要添加什麼材料呢? 鸡蛋哪有香味,蛋糕的棉柔才是最大特色。要香味的话水用牛奶代替,再加点淡奶油或者融化的黄油。
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做蛋糕加什么才会香味浓郁? 加入纯牛奶会使糕点香味浓郁
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