一、主料：猪肉。
二、辅料：酱油、醋、干辣椒、姜。
三、调料：盐、水、生姜。
四、做法及步骤：
1、猪肉切小块，生姜切片，干辣椒中间切两半，放入盆子；
2、加入酱油和盐；
3、用手搅拌均匀，在抓捏三分钟使其入味，腌20分种；
4、腌好的猪肉倒入锅内，加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮开；
5、转中火焖至水分减少一半后加入一勺陈醋，搅拌，使其不致锅底粘锅；
6、最后大火收汁焖猪肉，等待几分钟就做好
焖肉怎么做好吃 焖猪肉的做法介绍
1、食材：猪肉适量，酱油、干辣椒，醋、姜各适量。
2、将我们事先准备好的猪肉切成小块的，然后接着将生姜以及干辣椒都切好后一起放入盘子中。
3、现在再放入盐跟酱油进行调味，这个没有过多的要求，大家根据自己的口味添加就可以了。
4、开始腌猪肉，至少要腌制20分钟以上猪肉才能入味，如果时间紧也可以盖上保鲜膜放到冰箱中进行腌制。
5、将已经腌好的猪肉放入到锅中，然后将纯净水倒入锅中，注意水的量是刚好没过猪肉，这也是一个小窍门，开大火开始煮猪肉。
6、水烧开后转到中火再进行焖至，水分减少的差不多时放入一大勺醋，最后再进行收汁就可以了。进行装盘。
广东焖猪肉怎么做
猪颈肉 1000克
姜 适量
白糖 少许
南乳 一大块
柱侯酱 一汤勺
米酒 2勺
焖猪肉的做法
洗干净猪肉
我把肥瘦肉分开装了，方便后面下锅
用刚烧好的开水灼一下，去去味
热锅放油，姜片放进去炒香
加入一大块南乳，一勺柱侯酱
小火
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