1、在卖干调的地方，超市或副食店里卖调料的柜台有，叫彭灰，也叫拉面剂；
2、拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不能拉那么细、那么长的 ；
3、2011年4月由兰州金渤生物科技有限公司和兰州交通大学共同研制的“新型兰州拉面剂”——面博士拉面伴侣正式上市。这意味着通过产学研的对接，于去年通过科技成果鉴定的“新型兰州拉面剂”项目完成了成果转化，正式落地，助力兰州牛肉面产业做大做强。
石家庄那里有卖拉面剂
石家庄卖干调的地方有卖拉面剂。
一般在卖干调的地方，就是超市或副食店里卖调料的柜台就有，叫“彭灰”也叫拉面剂，没有的话也可以用食盐或食用碱代用，或者网上店铺也是有很多卖的。
拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不能拉那么细，那么长的。
蓬灰哪里有卖
蓬灰，也叫拉面剂，您是云南哪儿的，昆明就有，属于食品添加剂，在各城市的批发副食和调货的市场就有，一般的副食、糖酒市场，蓬灰或者拉面剂卖食品添加剂的店或者卖调货的，都会有的。
祝您生意兴隆！
淘宝上6元的拉面剂是真的吗
假的。
1、选择信誉好且有实体店的正规店铺，避免选择一些无名小店或者卖家信誉较差的店铺。
2、仔细查看产品描述中的成分、保质期、生产日期等信息，确保产品无添加有害物质，保质期还在有效期内。
3、购买后，要按照说明书的要求进行制作和食用，避免因不当的使用方式导致食用安全问题
做拉面的蓬灰网上 能买到吗，如何分变真假。蓬灰有毒吗？
网上可以买到，网上卖拉面剂和蓬灰的有很多，要避免假货最好的办法就是找生产厂家的网上商店采购。
和您聊一下蓬灰以及牛肉面，稍详细一点，希望能对您有所帮助。
牛肉面所使用的蓬灰主要就是食用盐和食用碱，最早的天然的蓬灰也叫“天然碱”或“土碱”，天然的蓬灰是以西北盐碱土地上生长的蓬草，经灼烧后的草木灰中得到的具有碱性和盐性的物质，二百多年来天然蓬灰一直是正宗兰州拉面的传统添加剂，实际上正是天然蓬灰的发现，才促成了兰州拉面的诞生，在没有化学知识的情况下，先民们在实践中发现了蓬灰的作用，让人不得不佩服民间的智慧。上世纪90年代以来，基于按照现代食品卫生标准规范管理牛肉拉面，保证牛肉拉面长远发展的考虑，按照天然蓬灰主要成分和作用原理，以符合国家食品添加剂标准的原料、基于现代食品科学和工艺生产的拉面剂终于问世，由于拉面剂从原料和生产工艺均完全可控，从此，符合国家食品添加剂标准、有着良好质量控制的拉面剂，消除了兰州牛肉拉面中重金属存在的可能，帮助百年兰州牛肉拉面迈入现代食品卫生和规范化时代，奠定了兰州牛肉拉面腾飞的基础，随着中国经济的起飞，在短短二十多年里，兰州牛肉拉面从一种历史悠久的地方美食，发展成为风靡海内外、各种形式的拉面店超过50000家的现代餐饮行业，成为没有连锁的全球第一中式快餐。
实际上，拉面是一项专门技艺，是要经过专门的培训和长时间的锻炼才可以掌握的，仅仅和面就需要反反复复揉几十遍，即所谓“九九八十一遍揉”。拉面剂在拉面中只是一个辅助作用，仅仅有拉面剂而没有拉面的技艺是无法拉成纤细均匀的拉面的，而实际上拉面剂的原理也是中国人民传承了几千年的用盐和碱给面食增筋的最朴素的民间智慧，这也已经被现代食品科学证实其原理和有效性。拉面剂不是什么神奇的东西，它只是用以现代食品科学和卫生标准继续传承了祖先的智慧；两百年的拉面才是真的传奇，仅仅做出一锅汤就需要几十种香辛料，而且拉面世家各有各的传承秘方，那一碗口感筋道爽滑，咬劲十足的面更是拉面师力量和技艺的作品。
哪种拉面剂好
拉面剂最好的就是兰州大学力司化工厂的，时间最久销量最大，拉面剂唯出口到国外的的也是他们的，现在改名叫作甘肃力司食品科技有限公司，兰州和西北做的拉面剂的都是模仿的他们的，连包装模仿，你到市场上一看就知道了。全国的副食批发市场都可以找得到。
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