材料：地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下：
1、地娄清洗干净，散开晾干；
2、找一大口容器，铺一层撒一层盐，共用盐量65克；
3、用保鲜膜封口再拧紧盖子；
4、初期腌制3天，每天三次颠一下罐子；
5、将地环取出用水冲洗干净，用凉开水过一下，再完全晾干。将盐40克及糖35克，老抽70克及味精3、5克，搅拌至无颗粒即可。
广东人怎样腌地篓
材料：地娄700克、盐105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下：
1、地娄清洗干净，散开晾干；
2、找一大口容器，铺一层撒一层盐，共用盐量65克；
3、用保鲜膜封口再拧紧盖子；
,4、初期腌制3天，每天三次颠一下罐子；
5、将地环取出用水冲洗干净，用凉开水过一下，再完全晾干。将盐40克及糖35克，老抽70克及味精3、5克，搅拌至无颗粒即可。
地环咸菜是怎么腌的？
地环咸菜腌制过程需要准备如下材料：地环、盐、酱油、辣椒、容器，制作时先将地环清洗干净后逐层加盐和地环，腌制三天后加入酱油和辣椒即可，具体步骤如下所述：
1、首先要把购买的新鲜地环清洗干净，因为其表面为螺纹状，所以可以先浸泡几个小时。
2、清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。
3、取一个阔口的容器，放一层盐，再放一层地环，再次放盐，放地环，如此层层铺垫。
4、腌制三天左右，捞出洗掉或者抖掉地环上面多余的盐。
5、最后把地环再次放到容器内，加入酱油、辣椒等调味料，把容器进行密封，过三天就可以食用了。
注意事项：
在腌制的过程中可以加入自己喜欢的调味料，但是切忌要记得不能带有油性的。全程保持干净卫生。腌制的时候要选择放到通风而且要阴凉的地方，不能有太阳晒到。
窝瓜娄的做法？
窝瓜，就是南瓜的别称，其拥有大量的膳食纤维素以及果胶，是女性朋友经常用来养颜的食品。
材料：
瘦肉100g、窝瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。
做法
：
1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。
2、嫩嫩的小窝瓜，最喜欢这种小窝瓜，没有老窝瓜那么甜，有蔬菜的味道，
3、窝瓜洗净切片，葱切末，蒜切片。
4、西红柿切成小块，坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白。
5、加入葱、蒜炒香。加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会。
6、加入窝瓜片炒匀。
7、加些清水盖上盖焖一会儿至窝瓜片熟，加入食盐调味，加入胡椒粉炒匀即可。
甘娄儿腌咸菜
主料
甘蓝
500g
黄瓜
450g
辅料
精盐
2小勺
鱼露
2大勺
辣椒面
2大勺
蒜末
30g
姜末
40g
鸡精
1大勺
糖
1大勺
步骤
1.甘蓝半个，黄瓜2根。
2.把甘蓝切成细丝放入盆中。
3.放入2勺精盐。
4.用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。
5.黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。
6.放入鱼露。
7.辣椒面，蒜末，姜末，备好。
8.把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），如果口重也可以放点盐，搅拌均匀即可。
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