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如何做炕饺子

来源:网络 作者:佚名 时间:03-29 手机版

材料主料:面粉300g、猪肉50g、香菜、生菜适量;

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

步骤:1、将香菜和生菜全部洗干净;

2、将猪肉剁成肉末;

3、在肉末中加盐,香油搅拌均匀;

4、将面粉,用温水冲开揉成面团,发酵3个小时;

5、将面团切成大小合适的剂儿;

7、将剂儿擀成片;

8,在剂儿中放入馅儿,像包包子似的包好;

9、将封口捏成小折子的形式;

10、将捏好的半成品放入平底锅内,

炕饺子要加水么?

需要加入少量的水。

做法: 

1、将新鲜的水饺放入冰箱冷藏30分钟,取出。

2、将煎锅里用小火烧热,放入玉米油,稍加热一下。

3、放入水饺排整齐,每个之间要有一定的空隙,因为等下煎制的过程中会稍胀大一些。

4、让水饺在锅里煎两分钟左右,让底部稍稍煎硬一点,然后加入冷水,水量刚刚没过水

饺底部就行了。

5、盖上锅盖,小火煎至水干即可,全程10分钟左右。

6、盛出煎饺,蘸上调味料就可开动了。

炕饺子的做法,炕饺子怎么做好吃,炕饺子的家常

食材

主料

面粉

300g

猪肉

50g

辅料

适量

适量

鸡精

适量

步骤

1.这里面有香菜和生菜,全部都洗干净;

2.猪肉剁成肉末;

3.加盐,香油搅拌均匀;

4.面粉,用温水冲开的发酵粉水,揉成面团,发酵3个小时。像这样就发好了。

5.揉成面团

6.切成大小合适的剂儿。

7.擀成片。

8.放入馅儿,像包包子似的包好。

9.将封口捏成小折子的形式即可

10.放入平底锅内,不要到油,加盖。双面都要煎,煎大约十分钟,至两面焦黄,即可出锅。

小贴士

1.在煎饼子的时候一定要小火慢慢的煎。

2.冬天天气比较冷,面发酵比较慢,如果晚上吃,可以中午就和好面,晚上用正好。

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