1、如果面团不是太硬的话，可以用手重新揉一下，柔到柔软为止，揉过的面不会影响使用过程中的效果，如果又硬又不粘的话，可以加入一些糯米粉，然后再揉匀试试；
2、如果不是配料和材质的问题，而是因为放置不当导致面团变硬，那是因为面团里的水分蒸发的缘故，可以往面团里添加适量的水，然后慢慢揉匀，一直到柔软为止，再放置的时候注意保湿；
3、面团容易变硬，有点时候和面粉的质量也有一定的关系，在选择面粉的时候，固定使用一种品牌的面粉，掌握好这款面粉调和时的最佳比例，不要随意换牌子，购买面粉的时
面和硬了怎么办 三种方法轻松补救
面和硬了怎么办
1. 加温开水:如果揉得太硬，可以加适量的温开水，这样面粉会变松。但小麦粉里有酵母，所以加温开水的温度不能太高。
2. 添加酵母:如果面团太硬，可以在面团中加入一些酵母，使面团变软。
3.加小苏打:如果家里没有酵母，也可以在面条里加一些小苏打，也可以让面条变软。
和面太硬怎么补救
和面太硬补救方法：1、添加适量的酵母；2、往面团中倒入温水；3、加入一些小苏打；4、用湿抹布盖着；5、用稀面团进行综合。
一般在制作包子馒头时候，都是需要和面的，有时候和出来的面特别硬，这个时候怎么补救比较好？下面来给大家分享以下补救的方法。
详细内容 01添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些。
02往面团中倒入温水：温水加入可以提交酵母的活性，这样可以改变面的柔软性，活出来的面会软和一些。不过水温不能太高，否则会杀死酵母。
03加入一些小苏打：发现活出来的面太硬不要着急，可以在面团里面放入一些小苏打，进行重新揉搓，这个时候面团就会变软一些。
04用湿抹布盖着：如果面团太硬，可以用湿抹布盖着进行醒面，时间为30-60分钟左右，这个时候面团也会变软一些。
05另外和一团稀的面，然后将硬面团和稀面团两个结合起来，揉到一起，这样面团就不会太硬了。
面粉揉硬了怎么办 面粉揉硬了的解决办法
1、如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。
2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞，然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合，这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬适中的程度。
3、或者我们也可以用手蘸一点水再撒在面团的表面进行揉搓，这样每一次往面团加的水都比较少，就不会导致面团被揉得过稀的情况出现。
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