电烤箱和微波炉的区别-排行榜大全

1、加热原理不同：电烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而变熟。

2、使用方式不同：微波炉更加的注重快热，能使食物快速加热；如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱更要好一些。

烤箱和微波炉的区别是什么？

个人认为有三个地方是有区别的，如:

1、适用群体不同

微波炉主要目的是快速是食物加热，达到时间短，快捷的效果。适用于快餐店，加班族等。

烤箱主要目的是食物从多个方面加热，使食物呈现出不同的美味。适用于各家庭，烘焙店等。

2、加热原理不同

微波炉是通过电能转化为微波，改变磁场使食物内部极性发生变化，从而达到加热效果。这个过程是从内而外的。

烤箱主要通过电能转化成热能，改变食物外部的环境的温度，从而使之烤熟。这个过程是从外到内的。

3、烹饪效果不同

烤箱具有锁水功能，表面干里面水分饱满。微波炉虽快但是极大了影响了食物的口感。

微波炉和电烤箱的区别是什么

　导语：电烤箱和微波炉的相似功能使许多人对它们区别不开，同样可以加热食物，同样是厨房电器。那么，电烤箱和微波炉有什么区别呢?下面我就具体的和大家说说电烤箱和微波炉的区别。

微波炉和电烤箱的区别是什么

一：电烤箱

电烤箱与明火烧烤对比最明显的优点是明火烧烤容易产生致癌物质，3，4-苯并芘，烧烤时间越长产生致癌物质越多。但是对于电烤箱来说则不存在产生致癌物质之说。

电烤箱的优点：体积小功率大，不会产生致癌物质，炉内较少采用易结垢表面所以可以免清洗。

电烤箱的缺点：功能单一只能用于烘烤食物，大功率电烤箱易费电。

电烤箱主要适合人群：喜欢烧烤和西点的人群，适合烤蛋糕和肉类等各种美食。

二：微波炉

微波炉主要是用来快速翻热食物，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快，所以不适合加热发酵类食物，比如馒头、面包和包子类食物，放进微波炉进行加热会使馒头等变硬影响口感。

微波炉的优点：加热时间短，经济实惠，可以做菜。

微波炉的缺点：不能使用金属器皿，烧烤食物时操作很麻烦，加热食物容易流失营养物质和水分，清洁炉腔有困难。

微波炉适合人群：着急吃饭的上班族，适合快速烤鸡翅和烤地瓜等。

三：电烤箱和微波炉的区别

1:两者加热原理不同

电烤箱的加热原理是：通过让电阻丝通电变热，将电能转化成热能，使得烤箱内的温度升高，从而对食物进行烘烤至熟，整个过程是由外至里的。

微波炉的加热原理是：微波炉通电后，将电能变成微波能，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

2：两者烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的`美味，还可以保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

3.两者加热效果不同

微波炉在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失。使用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，吃起来别有一番风味。

烤箱用来烘焙食物再合适不过了，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生。

4.侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间。

烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

烤箱和微波炉都具有食物的加热功能，但是微波炉更加注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的;如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

烤箱与微波炉的四大区别你有了解过吗

现在，很多人在加热、烹饪很多食物时都使用微波炉，那样既营养口感也不错，可是在做蛋糕、烤鸡翅等菜时还是选择了电烤箱。微波炉不是也有这么功能的么?很多人就会纳闷。不急，让我们来看看它们的区别，答案马上就揭晓了。

1、加热原理不同

电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　3、侧重方面不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的。另外，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

　　4、使用注意事项不同

微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

以后烹饪、烘培是不是也认为只要一个就够了呢？看来真是各有所长啊！

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烤箱和微波炉有什么区别

烤箱和微波炉主要区别在原理、加热方式、烤制效果、适用食物和价格等方面，具体如下：

1、原理不同。

烤箱利用电热管产生高温，使食物表面产生焦糖化，从而形成烤制的效果；而微波炉则利用微波的加热原理让食物快速受热。

2、加热方式不同。

烤箱的烤制是从外到内的，即表面先烤制，再逐渐向内烤制，而微波炉则是从内到外的，即由微波加热物质内部，使其快速加热。

3、烤制效果不同。

烤箱可以烤制出金黄酥脆的表面和保持食物的原汁原味，但需要时间较长；而微波炉烹饪速度快，但食物表面不易形成焦糖化和脆皮等效果，而且容易导致食物变得橡皮状。

4、适用食物不同。

烤箱适用于烤制比较大块的食物，如烤鸡、烤肉等；而微波炉适用于蒸煮、解冻、加热速食、快餐等小份食品。

微波炉跟烤箱的区别主要在五点

微波炉跟烤箱都是能够帮我们轻松烹饪的厨房电器，在目前有越来越多的人会在家里用它们，通过它们来让烹饪变得更加简单和轻松。由于微波炉和烤箱的功能太相近了，很多人也会认为这两种电器是同一种，其实它们之间有比较大的区别。那么，微波炉跟烤箱的区别在哪里呢?要是你不清楚它的区别可以看看本文小编为你介绍的相关知识。

微波炉跟烤箱的区别

外形

大多数家用电烤箱和微波炉的区别在外形上差别不大，都是长方体的，不细细看还真是看不出它是两种电器。但是还是有形体不一样的电烤箱和微波炉，一般家用的电烤箱和微波炉都偏向于小巧玲珑长方体，像西北方大户型多数是开放式厨房布局，将厨房、饭厅都一体化设计，这类的居室一般采用高端嵌入式微波电烤箱，嵌入式电烤箱的外形就不尽一致了。

使用方式

微波炉对于平常上班阶段时间确实带给我们很大的方便，能很快对食物的直接加热。我们只需把现成的食物直接放在微波炉里，几分钟就快速的加热，有的甚至几秒，这对上班族的朋友来说，确实是一个很好的选择。有的居家人士喜欢在家烘焙烤制食物，电烤箱就起着必不可少的作用，使用者在烤制食物之前只需将生冷的食物腌好调料，在放进电烤箱里缓慢的烤制，就能可以了。这就是我们日常生活使用使电烤箱和微波炉的区别。

烘焙效果

电烤箱和微波炉的区别在烘焙食物上，有着很大的区别，电烤箱能做出美味可有，诱惑人心的美食，在制作食物时，不会将食物原有的水分、营养完全丧失，同时还能保证食物的新鲜。而微波炉只是对食物重新加快翻热，达到一个方便快捷，速食的效果，在对食物重新加热的同时，食物的水分，营养将完全丧失。

加热原理

在加热原理上电烤箱和微波炉的区别差距很大。微波炉的加热原理：通电后，将电能转化为微波，炉内每个空间都会产生温度，微波功率越大，温度就越高，从而对食物加热也越快。电烤箱的加热原理：让电阻丝通电使其发热，从而产生热能，通过热能的传递方式对食物由外而内均匀加热，让食物达到外脆里酥的口感。

注意事项

电烤箱和微波炉的区别在注意事项是最重要的，微波炉的注意事项：平时我们常常把食物放在塑料胶盒里，然后方便快捷的把食物同胶盒放在微波炉里直接加热，塑料胶盒在遇到高温状态下，会产生化学物质，吃了这样的食物对身体有害;鸡蛋是不能放在微波炉里加热的，会使微波炉发生爆炸。电烤箱的注意事项：在烘焙任何食物前，将烤箱里面预热到指定温度，一般预热不超过10分钟，因为烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。

微波炉跟烤箱的区别如上，在使用微波炉、烤箱的时候记得要能够认识到它们的使用方法，有针对性的采用才能避免出现各种各样的问题或是麻烦。要是微波炉、烤箱具有相同类似的功能，随便采取其中一种都能够实现的话，就可以只购买一种。但有些微波炉的功能是烤箱无法替代，烤箱的功能也是微波炉替代不了，不能够将两者混为一体。

微波炉和烤箱的区别在哪里

烤箱和微波炉是厨房内常见的电器，可以用来做各种美食。那么烤箱和微波炉有什么区别呢？很多朋友不是很明白，马上看看吧。
烤箱和微波炉有什么区别
1、加热的原理不一样
烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，使得箱体内的温度提高，这个过程是由外至里的。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，使得食物内部每一个分子都进行热运动，达到加热食物的效果。
2、速度不同
微波炉能够快速翻热食物，节省很多时间。而烤箱加热食物的话，需要比微波炉多花一倍的时间，耗电量大。如果只是单纯加热，使用微波炉会快很多。
3、用途不同
烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等，是一种从生食变熟食的过程。而微波炉主要用来加热熟食。
4、烘焙效果不同
烤箱加热系统可以有效地锁住食物里的水分及营养物质，不会破坏食物原味，烹制的食物外酥内嫩，口感更加美味。而微波炉主要将冷却的食物再次发热，在工作过程中会消耗很多食物的水分和营养，因此味道和口感都强差人意。
5、操作不同
烤箱在使用前需提前预热烤箱，且这个时间一般需要十分钟左右，在这个过程，空箱预热过久或者温度过高的话，会损坏烤箱，使用过程相比微波炉更加复杂。
微波炉加热前无需预热，只需把食物放在微波炉专用载具上即可直接工作。主要在加热过程中，食物如果有坚硬的表皮，要及时去掉，否则会反射微波，使加热效果失效。