一是饮食模式：热量低，搭配多。天妇罗，碗碟小，八分饱。重早餐，外食少。二是出行习惯：和西方人相比，日本人更喜欢散步或骑自行车。三是通勤时长：对于日本上班族来说，他们每天花到通勤上的时间较长，加上大众运输发达，他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时。
据说全世界最瘦的就是日本人，这是为什么？
在日本的街头上是基本上看不到胖子，之所以说世界上最瘦的就是日本人，是因为他们独特的饮食习惯，和健康的生活习惯造成的。
日本是全世界肥胖率最低的国家之一，并且是发达国家中肥胖率最低的国家，今年约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，以鱼、蔬菜和水果为主，所以日本料理中多见生食，红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则比较少，油腻和辛辣的调味品也用得很少。
通常一个日本家庭的饮食结构是：生鱼片或烤鱼、煮鱼，再加上冷豆腐、煮菜这样的模式，酱油极受重视，一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜，再加上小菜。日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。
传统的日本料理用很小的碗碟做容器，每人一小碗，虽然种类多，但每一种料理的量却很少，会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉，久而久之就会养成少食习惯。日本还十分崇尚“吃饭八分饱”，他们用漂亮的餐具来摆放食物，在吃到八分饱时，会停止进食。
对上班族来说，每天花到通勤上的时间较长，他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时，这无形中加快了热量的消耗，所以他们的肥胖率才会这么低的。
全世界为什么日本人最瘦？
走在日本的大街上，最亮丽的一道风景莫过于日本女性的短裙了。而且，不管是炎炎夏日，还是寒风凛冽的冬天，都能看到，可以说是一饱眼福。但是，试想一下，如果让一个大胖子穿上短裙，你还会觉得迷人吗？所以，日本女性的短裙之所以好看，是因为她们瘦。细腰细腿才能穿出短裙的俏皮。
而日本男性更是把瘦作为一种追求的时尚。他们讲求苗条更苗条。但是，为什么他们都能保持苗条呢？这里有你不知道的秘密。
一、饮食
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，在日料操作中以煮、蒸、烤、生食为主，极少用油炒，尽量保持原料固有的味道及特性，这些做法决定了日本饮食具有少油、新鲜、清淡的特点。
此外，一天吃30种食材的习惯，体现出日本人在餐饮上追求量少质高的特点。
加之，日本传统文化推崇“新鲜至上”，促使主妇们习惯多购买鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干等高热量的加工食品则较少出现在餐桌之上。
因此，日本家庭饮食结构中，以鱼类为主，豆腐、纳豆等植物蛋白为辅，并加以蔬菜水果，既富含多种营养元素，又保障了蛋白质的摄入。特别是鱼类、米饭等食物易消化，好吸收，保障日本人能量需求的同时也不会造成脂肪在人体的积存。而海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低血脂非常有益，从而大大降低心脑血管患病率；牛肉则是肉类中日本人吃得最多的。
二、运动
在日本，自行车是人人惯于使用的交通工具，就平均每100人中拥有的自行车数量而言，日本位于世界前列，超过了中国。无论是上班族、学生党还是家庭主妇，自行车都是他们代步的首选。
长时间的通勤也让日本上班族在无意识中完成了运动锻炼。另外多山多丘陵地形、部分道路需要频繁地上坡下坡，让通勤成为了一项具有相当难度的运动。
三、意识
在日本，他们认为肥胖是不够努力的结果，这就导致绝大多数人自觉、有意识地去减肥。日本政府将减肥定为国计，是为了保障国民在年老以后依然可以享受高质量的生活。日本不仅立法监管上班族的腰围，还制定了全民“缩腰”运动的目标，希望能将国民的腰围控制在合理范围。
而且，由于日本老龄化的严重程度，他们在年轻时就特别注重国民的健康程度，以免老了以后增加社会负担。
看完这些，想做一个瘦子的你，不妨也学学日本人的生活习惯，既健康还减肥。
为什么不爱运动的日本人，却能成为全世界最瘦？
这跟日本人的饮食习惯有关系哦。日本人从小就会接受“食育”，小孩子就被灌输“饮食要均衡，多吃蔬菜”的观念。一天吃 30 种食材，是在全国都传播很广的理念，像儿歌一样被熟悉。在大学中，大多数套餐、定食都是由蔬菜、主菜、副菜、主食、水果组成。
定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在 250 克，还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在 100克。都是按照科学标准的份量，所以叫定食。普通家庭也会很讲究，早餐一般都是味增汤或鱼，保证蛋白质。早餐中的蛋白质非常重要，会影响到一天的新陈代谢、让你不会过早饥饿、吃零食。
晚餐则是蔬菜为主，尽量清淡、低热量，就连我们觉得很油的炸天妇罗，其实正统的也是面衣薄、油够少，热量都没超过寿司。在烹饪方式上，日本人很少吃炒菜，最普遍的则是“煮”，基本上都是用少油、炖煮的方式保证口味的。
而且因为日本的大众交通普遍发达，大部分的人都是搭乘地铁上下班。过去日本就有调查发现，平均通勤时间越长的省县，罹患椎间盘毛病的机率也越低，因为在列车上必须保持身体平衡，无形中也锻炼了身体，加快了热量消耗。
另外，日本的出租车价格是很昂贵的，到目的地若是走路需要 30 分钟，打车 10分钟，日本人会毫不犹豫地选择——走路。所以，日本人瘦也是有原因的啦。
为什么全世界最瘦的是不爱运动的日本人？
世界卫生组织的报告显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，并且是发达国家中肥胖率最低的国家，今年约是4%。即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，美国则高达32%。
现实生活中，但凡有外国人到日本，都会惊呼：“日本街头几乎看不到胖子！”
有趣的是，日本人并不爱运动，普遍没有健身习惯。根据医学期刊《柳叶刀》调查“全球最不爱运动的国家”，日本排到第11名，全国有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。全球最爱运动的国家是美国，全国有超过40%的人参与运动的积极度都在高水平以上。为什么不喜欢运动的日本人却是全球最瘦？
答案很简单，比运动更重要的，是独特的日常生活习惯和特殊的国情。
▍饮食模式
1. 热量低，搭配多
日本人吃的食物都是偏清淡且低热量的，所以我们在日本料理中多见生食。他们在日常烹饪中，油腻和辛辣的调味品也用得非常少，日本四条流的第四代传人四条隆彦在《日本料理做法》中称：“日本料理有一条原则，即其美味不能掩盖食材原有的滋味。”
日本传统文化推崇“新鲜至上”，因此日本妇女通常喜欢买鱼、蔬菜和水果等，而红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品则买得比较少。
通常一个日本家庭的饮食结构是：生鱼片或烤鱼、煮鱼，再加上冷豆腐、煮菜这样的模式，酱油极受重视，一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜，再加上小菜。日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜。这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。
2. 碗碟小，八分饱
以怀石料理为代表的传统日本料理，偏爱以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少。就连咸菜或者酱汁之类的都会分成很多份，每个人一小碗。虽然料理的种类有很多，但是每一种料理的量却真的很少，会让人在吃饭的时候有一种已经吃了很多的感觉，其实并没有，久而久之就会养成吃得比较少的习惯。
3. 重早餐，外食少
在日本文化中，早餐是三餐之中最重要的一餐，所以长久以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐。目前的科学已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。
▍出行习惯
和西方人相比，日本人更喜欢散步或骑自行车。
就平均每100人中拥有自行车数量而言，日本位于世界前列，并超过了中国。
在日本，打车是一种非常奢侈的行为。日本的出租车有等级之分，根据自己的需求可以叫到自己想要乘坐的级别，可以说用户体验质量很高，但是这一切要承担的费用过于昂贵，性价比之低导致乘客不愿选择叫车。
如果去一个地方，打车需要8分钟，走路需要半个小时的话，日本人会果断选择走路。
▍通勤时长
对于日本上班族来说，他们每天花到通勤上的时间较长，加上大众运输发达，他们平均每天走路、搭电车、骑自行车的时间就要一两个小时。过去日本就有调查发现，平均通勤时间越长的省县，县民罹患椎间盘毛病的概率也越低，原因在于身体为了在摇晃的电车上保持平衡，无形中得到了锻炼，加快了热量的消耗。
▍政府立法、公司规定
早2008年4月，日本厚生劳动省（日本负责医疗卫生和社会保障的主要部门）正式出面主持“全体国民瘦腰计划”，并颁布了法律规定：地方政府和企业每年为雇员进行体检时，必须严格检查年龄在40～75岁之间员工的腰围，男性腰围不得超过33.5英寸（约85厘米），女性腰围不得超过35.4英寸（约90厘米）。这一数字与国际糖尿病联合会2005年出台的鉴别是否存在健康隐患的腰围上限相同。
日本厚生劳动省近日宣布，2015年度向全国医疗机构支付的医疗费用总额约为41.5万亿日元（约合2.7万亿元人民币），创历史新高，人口老龄化及价格不菲的新药的推出给日本财政造成不小负担。
作为长寿大国的日本，一直为本国的长寿国民而深感自豪，但如果这些长寿国民的长寿质量很不理想，那么不仅对高龄者自己是一种折磨，也会给未来日本的医疗费负担带来无法承受的超载负荷。
日本政府所想到的一个解决未来医疗费负担的最基本、也最重要的方法，就是让国民保持健康，提高长寿品质。
出于这样的目的，日本政府才推出各种政策鼓励全民减肥，将体重保持在一个健康的范围，以预防心脏病、高血压等伴生疾病，减少医疗开支。
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