梅豆角炒鸡蛋做法如下。
主料：梅豆角，鸡蛋。
辅料：油，盐，糖。
1、将豆角切粒放入盘中备用。
2、把鸡蛋打入碗里并搅匀备用。
3、锅中放入油，把锅烧热，油热后加入豆角粒炒2分钟。
4、两分钟后根据个人口味加入适量的盐和糖，再翻炒3分钟。
5、三分钟后把火调至中小火，将豆角粒铺于锅面，然后将搅匀的鸡蛋倒入。
6、二十秒后，将蛋和豆角粒翻一翻，待鸡蛋熟时即可装盘食用。
炒南瓜 梅豆角炒鸡蛋 清炒萝卜丝 这三道菜一道菜一起吃会有什么反应
卜和土豆都是家庭中经常食用的蔬菜，很多家庭中都常备胡萝卜和土豆，那么，胡萝卜和土豆可以一起吃吗？胡萝卜和土豆一起吃好吗？
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胡萝卜和土豆可以一起吃吗
胡萝卜和土豆可以一起吃。
胡萝卜和土豆都是常规食物，并且胡萝卜中的主要成分是胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质，土豆中的主要成分是淀粉、蛋白质和少量的矿物质，这两种食物之间不存在相克成分，也不会发生化学反应，可以一起食用。
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胡萝卜和土豆要怎么一起吃
咖喱胡萝卜炖土豆
食材：土豆一个，胡萝卜一根，咖喱一块，姜、葱、盐适量
1.土豆和胡萝卜切滚刀块，姜、葱切碎备用。
2.热油起锅，放入姜、葱爆香。
3.先将胡萝卜放入锅，中火翻炒两分钟左右。
4.加入土豆块，翻炒至微香。
5.加入清水和盐，大火炖十五分钟，不时翻一下锅。
6.待土豆和胡萝卜都炖烂之后，加入咖喱块不停翻炒。
7.待咖喱块完全融化后，再烧两分钟即可上锅。
胡萝卜炒土豆
食材：胡萝卜一根，土豆一个，蒜、味精、酱油、植物油、食盐适量。
1.土豆去皮，切薄片，胡萝卜去皮切圆片，大蒜
炒梅豆角的家常做法
用料：梅豆角220克、青辣椒半个（35克）、大蒜20克、盐3克、油8克。
步骤：
1、准备所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。
2、给梅豆角去筋，不然会影响口感。
3、如上图切成宽2~3毫米的细丝。
4、大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。
5、炒锅烧热，加入食用油8克。
6、下入蒜片，中小火煸至蒜片微微发黄，出香味（这点很重要）。
7、下入梅豆角和青椒丝，翻炒均匀后加少许的水。
8、中火翻炒三分钟后加盐3克，中间可以视情况少量加水。
9、再继续翻炒两分钟即可出锅。锅底基本没有水，但也不可炒的太干。
10、成品。
炒梅豆角的家常做法窍门
家常菜的做法在于简单，又在于独特，每一家都有属于自己的独特的味道，也许只是习惯的不同，又或许只是调味的不同，用量的不同，决定着家家户户烹饪的菜肴的美味，但是却是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是经典中的经典，只是都会是爱的杰作，充满了爱的味道。
梅豆角，其实就是扁豆，相信很多人都是吃过这种美味的了，但要怎么把梅豆角这样一种普通的食材做的美味做的好吃呢?两种截然不同的关于梅豆角的做法，分别是凉拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。
凉拌梅豆角
材料:
梅豆角，玉米粒，火腿。
做法:
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
素炒梅豆角
主料：600g梅豆角
配料：适量油、适量盐、适量蒜瓣、适量干红辣椒、适量鸡精、适量葱
做法：1梅豆角摘好洗净。2切片。3葱切段，蒜切块，干辣椒备用。4锅内油热放葱段，姜块，干辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放盐鸡精调味即可。
一种凉拌一种爆炒，一种清爽一种美味，喜欢哪一种就做哪一种，梅豆角的美味萦绕在你的心间。家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是让你最回味也是最想念的味道，就是这样的一种味道，让你不会厌倦生活的烦闷，因为总有那么一些人正做着美味等你回家。
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