说明甘蔗已经变质发霉。如果甘蔗的头尾切面中心部分出现发红或者发黑现象，那么就意味着这根甘蔗开始变质，吃下去容易引起中毒。不要一次购买太多甘蔗回家储存，吃不完的有可能逐渐霉变。此外，一根甘蔗上若有几处发现了霉点，而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象，这样的甘蔗也不能吃。
甘蔗心发黑是怎么回事 甘蔗变黑色白色部分能吃吗
1 甘蔗心发黑是怎么回事
情况一：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。
情况二：但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
2 甘蔗变黑色白色部分能吃吗
其实是可以的，但是也不宜吃的太多，其中虽然霉菌较少，但也还是有一些的。霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。
3 甘蔗如何辨别有没有变黑 看甘蔗是否产生霉变一般来说，食用霉变的甘蔗，由于毒性大，容易让人产生中毒的现象，所以建议大家要禁止选股霉变甘蔗。一般如果甘蔗的表皮失去光泽，而且质地发软，瓤部颜色深甚至变红发黑，甘蔗出现酒糟味或是酸霉味的话，这就是霉变的甘蔗。
看甘蔗是否新鲜一般来说，甘蔗并不适合放置太长的时间，否则不仅容易流失水分，还可能会产生霉变。若是发现甘蔗的表皮没有什么光泽，而且肉质也变硬了，甘蔗看起来水分不多了的话，建议不要选购。
甘蔗发黑怎么回事
没有及时采收。甘蔗到了成熟的季节要及时采收，种在地里的时间过长，糖分会太过充足，会导致糖心的情况，就是黑心或者红心。
甘蔗的存放时间太长也会导致黑心的发生。老甘蔗存放的时间会长一点，嫩一点的要早点吃掉，还会受到天气温度的影响，如果喜欢一次性买很多，可以买老一点的甘蔗。
有可能是冻坏了，一般甘蔗在霜冻之后会容易出现黑心、空心的情况，又出现这样的情况就不要在食用了。
黑皮甘蔗和竹蔗有什么区别：1。从外观上来看，黑皮蔗粗一点；而竹蔗相对来说细一点，颜色更浅一点，就好像是放大版的竹子。
2。从糖分来看，说到甘蔗不得不说的就是糖分了，大家都知道甘蔗除了直接食用，最大的用处就是制作成蔗糖了。竹蔗的糖分相对来说高一点，平时吃的话也是能感觉出来，竹蔗是甜一点的，所有不适合糖尿病患者吃。
3。从硬度上来看，黑皮蔗是比竹蔗松软很多的。竹蔗质地很硬，很难咬得动，就算牙口比较好的人，也能容易咬破嘴皮子。
甘蔗中间有点发黑 是很浅的黑色 是冻的还是坏了？能吃不
坏了，不能吃了。
一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。另有些红心的甘蔗是之前感染过病菌也不建议食用。
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，对多种动物具有毒性作用，进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。
扩展资料：
吃甘蔗的好处：
1、清热解毒
甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。
2、清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
3、润肠通便
甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
4、补钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
参考资料来源：
人民网-这5种模样甘蔗千万别吃！吃了或中毒致死！
人民网-甘蔗有哪些功效？
甘蔗心发黑还能不能吃
甘蔗心发黑还能不能吃
甘蔗心发黑还能不能吃，甘庶曝露在空气中长时间，极有可能出现长霉的状况，有些人没有太在乎或是一不小心误吞，造成 出现欠佳的反映。现在分享甘蔗心发黑还能不能吃！
甘蔗心发黑还能不能吃1甘蔗时间长了不新鲜会发黑，不能吃。
吃后会中毒,出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状，严重者可引起死亡。
甘蔗有什么食用价值
1、发热口干： 取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
2、呕吐反胃： 对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。
3、止虚热咳嗽： 以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。
4、洁牙防蛀牙： 甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
5、美容脸部： 同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的`锻炼，有美容脸部的作用。
甘蔗心发黑还能不能吃2甘蔗心发黑是怎么回事
情况一： 甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。
情况二： 但是如果是甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
甘蔗变黑色白色部分能吃吗
其实是可以的，但是也不宜吃的太多，其中虽然霉菌较少，但也还是有一些的。霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
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