可以的，馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。
蒸馒头的步骤1、把发酵粉在温水里泡发；2、缓缓的倒入面粉中搅拌；3、拌成絮状；4、再慢慢柔成面团；5、放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大；6、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟；7、再揉再醒来回两三次；8、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状；9、放入凉水锅里，醒十五分钟再开火；10、盖上盖子开火大火蒸二十分钟；11、关火后再闷三五分钟再开锅即可。
馒头没蒸熟还能继续蒸吗
1、馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。
2、蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。
3、蒸馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则蒸出的馒头就会夹生。
4、夹生【释义】。
①、夹生，指食物没有熟透。如，夹生饭。
②、在英文字典中，夹生被英译做Half-Cooked，该词通常被理解为“做了一半的饭”，也就是“半生不熟的饭”，更简便一点就是“半熟”。
③、作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。比喻一开始没有做好就再难以做好的事。
扩展资料
蒸馒头注意事项：
一、蒸馒头所用的面，一定要发酵好。
二、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的。
三、将发酵好的面，放在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。
四、揉好的馒头生胚，不要急于上锅蒸，需要再醒发15-20分钟，然后再上锅蒸。
五、上锅蒸时，用冷水，开水都可以。开锅后蒸30分钟就可以了。
参考资料：
①、百度百科-夹生
②、百度百科-蒸馒头
馒头没蒸熟可以回锅再蒸吗？
馒头没蒸熟，再回锅也不好吃了。
你要是不熟口感一定不好，就是说把这个馒头给它毁了，然后泡在水里之后再掺入生粉，比例生粉多二倍。
重新发酵，再放入老面引子或者酵母重新发，发完之后，再重新蒸三十至四十五分钟左右看面坯大小而定时间，这样就基本上差不多了，发酵吋可以放一些白糖来调整一下口感，也能加速发酵，另外还起到澎松的伙用。
如果你吃饭很壮，也不挑剔，那么可以重新蒸制一下，这样会粘牙，而且口感不好，但是吃也没有问题，胃口好的是没有问题的，肠胃功能强壮的更没有问题。
但是如果是肠胃不好的人，尽量少吃这样的半生不熟的馒头，因为在重新蒸，面会发死，而且不软发硬，对消化不利，影响食欲。
有很多人很壮实，特别是那些农民工，为什么他们会得胃病？注意有的时候与饮食是有直接的关系，你每天所吃的食物，变质的食物这些食物对胃肠道会起到一些抵抗作用，
所以他们多数都会得胃病，有的甚至会造成很多疾病，比如像胃肠道间质瘤这些都是不良习惯，就是说吃了腐烂的，变酸变质的或者是一些没有发好的面，而且蒸的不熟的馒头，这些都会导致疾病的产生，注意身体健康才是最好的。
馒头没蒸熟还可以重新蒸吗 馒头没蒸熟怎么补救
馒头没蒸熟可以重新回笼蒸熟，馒头正确做法如下：
准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克
一、准备好食材。
二、酵母融入牛奶中。
三、然后倒进面包机桶里。
四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。
五、和好的面团，进行发酵。
六、发酵好的面团。
七、取出面团，排气，然后分割为45克一个。
八、然后搓成小圆形。
九、在蒸碟上抹上一层油。
十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。
十一、蒸好的燕麦馒头。
馒头不熟重新蒸怎么补救
重新回炉蒸。
馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒,烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了。
蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。
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