蛇豆角营养：
1、蛇豆角能补充机体营养，蛇豆角中有大量的蛋白质和碳水化合物，同时拥有多种维生素和微量元素，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
2、蛇豆角能促进消化增加食欲，蛇豆角中有多种维生素，其中维生素B的含量高，维生素进入人体以后能加快消化液的分泌，也能促进胃肠的正常工作，对胆碱酶的活性有很强的控制作用，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖，蛇豆角中有大量的维生素C，这种是一种天
蛇豆角的营养有那些?
分类: 美食/烹饪
问题描述:
蛇豆角形似蛇形.最长可达2米多. 特征特性：蛇豆角嫩荚呈浅黄绿色，后变为白色伴有绿色条纹，成熟后以红色为主；其肉嫩质细多汁，籽粒很少；蛇豆角变白色时营养价值最高，荤、素、凉拌、作馅均可，风味独特；蛇豆角能散发自然甜香味，香似兰花；有人知道蛇豆角的营养么?
解析:
蛇瓜[蛇豆，大豆角]的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 钙(毫克) 191
蛋白质(克) 1.5 核黄素(毫克) .03 镁(毫克) 47
脂肪(克) .1 烟酸(毫克) .1 铁(毫克 1.2
碳水化合物(克) 1.9 维生素C(毫克) 4 锰(毫克) .16
膳食纤维(克) 2 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .42
维生素A(微克) 3 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .04
胡罗卜素(微克) .4 钾(毫克) 763 磷(毫克) 14
视黄醇当量(微克) 94.1 钠(毫克) 2.2 硒(微克) .3
说明：
含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
蛇豆角的营养成分
豆类的营养成分:
健脾和胃，增强胃肠动力，防止便秘。
豆类又称豇豆、长豇豆、菜豆，是常见的蔬菜之一。豆类含有丰富的蛋白质，以及少量的胡萝卜素、维生素B族和维生素c，是营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量可达2.7%，是植物蛋白的良好来源。
豆类中含有的碳水化合物可以起到食物的作用。人们经常把豆类作为主菜。从传统医学来说，豆类有健脾和胃的功效。
多吃豆类还可以治疗呕吐、打嗝等肠胃不适。豆类中的膳食纤维可以加强肠胃蠕动，有助于预防便秘。需要注意的是，豆类生吃容易中毒，吃的时候一定要确保煮熟。
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