鸡茸黄瓜盅含有丰富的营养，其做法如下：
主料：黄瓜、鸡脯肉、猪肉。
配料：盐、味精、黄酒、鸡蛋、火腿、淀粉、麻油。
步骤：
1、将新鲜黄瓜洗净，削去两头，切成5厘米长的段；
2、用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，再挖出瓜瓤；
3、将鸡脯肉，猪肥膘肉，分别剁成茸，同放碗内；
4、加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清，然后一起拌和成肉馅，挤成小圆子，分别酿入黄瓜盅内；
5、火腿切成末，撒在黄瓜盅
哪些家常菜常给家人吃，有营养还暖身，大人孩子都喜欢呢？
一、带鱼炖豆腐
原材料：刀鱼、水豆腐、葱、蒜、姜、干红辣椒、麻椒、八角、生抽酱油、耗油、糖、白胡椒粉、米酒。作法：1、刀鱼清洗切条，在带鱼段双面各划几个一字刀。水豆腐切割成与带鱼段大小一致的小块。2、锅下油，将带鱼段、军用被子各自下锅小火煎外皮成金黄后盛出预留。3、锅里再倒油热，放进葱段、大蒜、生姜沫、八角、麻椒、干红辣椒碎炒出香味。4.再分别添加生抽酱油、耗油、糖，再倒入沸水，将煎好的带鱼段、军用被子放进锅里小火慢炖制。5、再倒入盐、白胡椒粉调料，添加料酒去腥，后转至小火慢炖至料汁变粘稠时撒进葱段就可以。
二、椒香鸡翅原材料：鸡翅中、盐、生抽酱油、米酒、辣椒面、白胡椒。作法：1、洗净鸡腿双面都划出几刀，加盟少量盐、生抽酱油、米酒，翻拌后腌渍1钟头。2、鸡腿放进微波炉加热文火3min，洒上白胡椒和辣椒面。3、再进微波炉加热文火4min，取下鸡腿，接着再洒一点白胡椒就可以。
三、苦瓜炒猪肚原材料：苦瓜、猪小肚、盐、油、蒜泥、生姜片、葱根、水豆豉、米酒、老抽王、耗油、鸡精、白砂糖、芡粉。作法1、苦瓜清洗切成薄片，猪小肚用斜刀切成薄片。2、锅里加冷水煮沸，倒进猪小肚绰水一会儿，捞起来预留。3、锅里放少许盐，倒进苦瓜，焯1min，捞起来预留。4、用食油出锅，倒进蒜泥、生姜片、葱根、水豆豉进行爆香。5、添加苦瓜炒匀，倒进猪小肚，浇上米酒。6、添加老抽王、耗油、盐、鸡精、白砂糖，炒到进味，倒进芡粉炒匀就可以。
好吃不贵，简单易做，在家自己下厨，营养又健康的美味家常菜有哪些？
爆炒牛蛙
作法美蛙清洗干净切片，二只大一点的够小夫妻吃三顿了，加米酒二勺，盐一勺腌渍半个小时。辣椒（也可以添加尖椒更漂亮）圆葱切成片，蒜头，姜片，辣椒干切成小块预留。腌好的美蛙会出水量，也有多余米酒，用竹篮滤干应急。爆火下油，开文火，先后放进姜片，蒜头，辣椒干，蒜头段，圆葱煸出香味。走红倒进美蛙迅速煸炒至美蛙肉质地泛白，添加一匙米酒，两匙生抽酱油再次煸炒至美蛙沾染生抽酱油色调。添加蒜头段，朝天椒，盐，糖，白胡椒粉，花椒面再次走红油爆一分钟。由于之前放生抽酱油米酒，所以不需要放水最终放进适当老抽调色，煸炒一会儿就可以出锅了。有香菜叶可撒少量更美观大方。
鸡蛋炒年糕用材年糕片生鸡蛋白菜郫县豆瓣酱蒜泥作法把年糕片自来水煮一下，水开了就可以了，无需煮很熟鸡蛋加盐打撒，凉锅，油热时把鸡蛋液倒入，炒蛋到七成熟用炒鸡蛋剩下来的油，减少了就加上一点儿，把蒜泥装进去进行爆香，再放一勺郫县豆瓣酱把豆瓣网炒出香味，这时候就可以将绿豆糕倒进来炒了直到绿豆糕类似炒散被郫县豆瓣酱裹匀的时候就可以把大白菜加进来炒，感觉白菜炒得差不多了能少放一点儿盐调料，并把生鸡蛋倒进来，炒匀就行。
尖椒干豆腐食物：湿豆，猪里脊，青椒，麻椒，蒜，盐，味精，水淀粉做法1、里脊切成薄片，加生抽酱油、米酒、芡粉、油腌渍。2、青椒切滚刀块，干豆皮切菱形块、蒜切成片。3、油烧放麻椒、大蒜进行爆香，放肉炒至掉色。4、放干豆皮炒匀，加二勺水，烧煮两三分钟。5、后放青椒，猛火迅速煸炒，放盐调料，水淀料勾欠起锅。
哪几道营养丰富的家常菜，简单易学，美味又鲜香，宴客不二之选呢？
家常菜香菇鸡
食物：琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣作法：1、鸡翅清洗，剃骨后，切割成香菇牛肉；2、香菇牛肉用米酒、盐、生抽酱油、黑胡椒、耗油、芝麻油翻拌腌渍；3、葱姜蒜切成片，姜切丝，朝天椒切条、平菇手斯一小块预留；4、菜锅热之后油，油烧后滑炒鸡丁至所有掉色盛出来；5、另起油锅，放入平菇爆锅至软；6、放入葱蒜和辣椒炒香；7、放入香菇牛肉走红煸炒1min，烹入米酒与糖。
拌凉菜猪肘子食物：猪肘、生抽酱油、蒜头、葱、麻椒油、鸡精、盐、白砂糖、醋、油辣子、香菜做法：1、猪肘子清理干净；2、锅里添加未过猪肘子水，添加一块姜去腥；3、煮至拿筷子能相对轻松的将猪肘子透过时捞起来放凉；4、放凉的猪肘子切成片；蒜蓉开背虾食物：大龙虾500g、油适当、盐适量、味精适当、蒜适当、青尖椒适当、红尖椒适当作法：1、将虾泡清洗干净。2)将虾切去脚和头，斜着割开，尾端不必切条。3、好一点的虾清洗去虾肠虾线，尾朝下摆放。4)蒜剁碎5、食用油煮熟添加一半蒜炸至金黄淡黄色6、倒进生吃大蒜中，放盐和鸡精粉翻拌即成油蒜末。7、均匀涂沫在虾的身上。8)青红辣椒剁碎。
萝卜干炒腊肉食物：香肠腊肉、萝卜条、辣椒干、水豆豉、白砂糖、韭菜苔。作法：1、自来水泡椒萝卜。2、把香肠腊肉下锅加清水煮五分钟上下，除去皮上油渍，清理干净。3、把香肠腊肉入炒锅蒸十分钟。放凉，切成片（薄厚适度）。滚刀块，辣椒干切条，韭菜苔切条。4、放适当油入锅，文火，待油六七成热，放进朝天椒、水豆豉炒香。5、香肠腊肉煸炒，至冒油。放进萝卜丁煸炒进味（还记得加一点水）。
好吃有营养的饭菜 好吃有营养的饭菜有哪些
1、千层猪耳：美味可口的家常菜，简单的几个步骤，轻松搞定，口感爽脆，味道浓郁。
2、鸡蛋干：口感细腻，具有鸡蛋香味，开袋即食，食用方便，好吃的不得了。
3、萝卜炖鸡蛋：品具有理气补中的功效，清淡可口，暖心又暖胃。
4、蒜蓉粉丝娃娃菜：很家常的一道美食，营养价值很高，美味可口的很。
5、滑藕片：此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。
6、脆皮豆腐：皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇，好吃的很。
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