白糖的主要成分是蔗糖，与浓硫酸迅速反应，反应如下：
1、蔗糖属碳水化合物，遇到具有脱水性的浓硫酸，会失水炭化变黑；
2、浓硫酸具有强氧化性和脱水性，能将炭氧化为二氧化碳；
3、这两个反应都是放热的，使糖形成多孔膨松的形态，即黑面包的形态。
白糖加硫酸时会产生什么反应
脱水反应与碳化反应。
浓硫酸具有强氧化性，可将白糖的主要成分蔗糖脱水并碳化。白糖与浓硫酸可迅速发生脱水反应。浓硫酸会把有机物中的氢元素和氧元素按2:1的比例脱出来，剩下碳元素，因此会变黑。该反应大量放热，水以蒸汽形式散发出来，剩余的碳将会蓬松的像面包一样，即发生了碳化现象。
白糖加硫酸时 会产生什么反应
因为
浓硫酸
具有强烈的吸水性，
脱水性
，所以当白糖中加入浓硫酸时，白糖会被氧化脱水生产碳而变黑。具体的反应比较复杂，
简单点
就是糖脱水生产碳跟水。
浓硫酸和白砂糖混合在一起会产生什么反应
俗称“黑面包反应”
浓硫酸有脱水性，会将蔗糖分子中的氢氧元素按照2:1的比例脱去
C12H22O11—浓H2SO4→ 12C + 11H2O
产生黑色的碳，体积增大，并且放热
浓硫酸与糖反应具体过程与反应条件如何？
浓硫酸加上部分糖类物质混合，糖类发生分解，成为碳和水
Cm（H2O）n==浓硫酸==mC+nH2O
上述部分糖类，指满足化学式为Cm（H2O）n的糖类，但有的物质不满足这个，也属于糖，如鼠李糖（C6H12O5），脱氧核糖（C5H10O4）等，加浓硫酸后发生其他反应
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