不可以,用硫磺熏蒸食品对食用者以及生产者都有害。
1、硫会与氧结合,会生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入人体不仅破坏食品中维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用;
2、硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素,在熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、氧化铊等可挥发性有毒物质,人食后可能会发生严重的中毒。二氧化硫还原出的铅一旦进入人体就很难排出,积累效应会危害造血机能,使胃肠道中毒,甚至还会毒害神经系统,损害心脏、肾脏功能。铅对婴
硫磺放在蒸笼里蒸包子对人体有害吗
因为硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫,而二氧化硫具有很强的漂白作用。这是因为二氧化硫是一种还原剂,可使竹笋等食品表面的细胞破坏,促进干燥,同时会破坏酶的氧化系统,阻止氧化,使竹笋中的单宁物质不致被氧化而改变成棕褐色。所以,不法商贩就利用硫磺熏蒸来漂白或增白美化他们出售的食品。同时硫磺又有杀菌作用,故还可用来防止食品腐败,以延长其保存期。
干瘪发黄的竹笋以及玉兰片经过烧碱、双氧水浸泡以及硫磺的熏蒸,就会变得色泽洁白,看起来非常新鲜可爱。干燥的银耳正常颜色也是略带微黄色,经硫磺熏蒸后,也会变得雪白,光鲜好看。因此,经过用硫磺熏蒸的食品,不但可以以次充好,其诱人的外观也能吸引更多的消费者,给这些不法商贩带来丰厚的利润。
硫磺熏蒸食品的危害有多大
用硫磺熏蒸食品对食用者以及生产者都有害。硫与氧结合,会生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入人体不仅破坏食品中维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素,在熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、氧化铊等可挥发性有毒物质。如果熏蒸食品用的是工业用硫,人食后就会发生更严重的中毒。如经常食用硫磺熏过的竹笋,会明显增加流感等病的发病率。二氧化硫还原出的铅一旦进入人体就很难排出,积累效应会危害造血机能,使胃肠道中毒,甚至还会毒害神经系统,损害心脏、肾脏功能。铅对婴儿和孕妇的危害更为严重,血铅过高会影响儿童的身体和智力的发育。所以说,若经常食用这类食品,无疑是在被慢性毒杀,而且消费者还往往不知道根源在哪里。
因此,对于看上去可疑的食品,消费者应尽量不要购买,或在食用前反复用清水浸泡,以降低食品中亚硫酸盐的残留量。
包子蒸的白,面里面放什么化学品
面粉10斤、酵母50克、泡多源50-100克、香兰素1克、改良剂80克、温水5斤。工艺:将酵母用35度温水化开拌入面粉中,再将香兰素、泡多源、改良剂、面粉依次加入和面水中,和成面团、静止醒发30-50分钟(室温38度),包子成型。将包好的包子再次醒30分钟到2小时。然后速冻(或放入蒸笼蒸15-30分钟,熄火5分钟再掀锅盖)。
在外面买的包子为什么那么白呢?
外面买的包子为什么那么白的原因有如下:
1、发酵到位
2、食用的面粉等制作原料优秀
3、制作技艺精妙
4、包子中添加了增白的添加剂。
5、加热的炉中加入了对人体有害却会提升色泽的硫磺。
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