某些低级酯具有水果香味，如乙酸乙酯、甲酸乙酯等。
低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。
酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。
水果散发的香味是什么化学物质？
水果散发的香味是乙烯。乙烯是一种气体激素。成熟的组织释放乙烯较少，而在分生组织，萌发的种子、凋谢的花朵和成熟过程中的果实乙烯的产量较大。它存在于成熟的果实；茎的节；衰老的叶子中。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
乙烯是世界上产量最大的化学产品之一，乙烯工业是石油化工产业的核心，乙烯产品占石化产品的75%以上，在国民经济中占有重要的地位。
扩展资料急救措施：
1、皮肤接触：发生冻伤不要涂擦，不要使用热水。使用清洁、干燥的敷料包扎，就医治疗。
2、眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少30分钟。就医。
3、吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
4、食入： 饮足量温水，催吐。就医。
消防措施：
灭火方法：切断气源。若不能切断气源，则不允许熄灭泄漏处的火焰。喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉。
参考资料来源：百度百科——乙烯
有水果香味的有机物有哪些？
某些低级酯
下面有两种
低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。
化学选修5有机物有哪些是有香味的
乙酸乙酯：水果香味。
苯酚：甜味。
甲醇、乙醇：具有特殊香味。
如果说有香味的必修五的课本里大概就是这些了，其他的例如乙酸、乙醛都具有刺激性气味不是你说的香味。
：高级酯的气味 以及有水果香味的有机物 请列举出来 还有 可以说羧基中有羟基么
高级酯一般是没有气味的 高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体（碳原子小于等于16的酯叫低级酯 大于17的叫高级酯）
有水果香味的有机物在高中阶段如果没有特殊说明就是低级酯 比如乙酸乙酯 甲酸乙酯等
水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质,主要是醇类和脂肪酸结合而产生的低级酯类化合物
例如,苹果在成熟时要产生100多种芳香物质,主要是醇类、酯类、醛类和酮类,以丁醇含量最多,其次是丁基、戊基醋酸盐；香蕉成熟后产生200多种挥发性物质,主要是醋酸异戊酯类和醋酸丁酯类,这些物质从水果中跑出来就使水果带有香味.
羧基是由羟基和羰基组成的,但是一般如果有羧基的物质的官能团我们只能说是有羧基而不能说有羟基,羰基 这个记住就好了
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