方法如下：
1、水泡法：将食品雕刻作品放入清凉的水中浸泡或放入百分之一的明矾水浸泡，若有气泡，及时换水即可。
2、低温保存法：用保鲜薄膜包好，移入冰箱，以不结冰为好即可。
3、喷水保湿保存法:：对雕刻作品进行喷水，保持雕刻作品的湿度和润泽感。
4、涂保护层保存法：用鱼胶粉熬好的凝胶水均匀的涂抹在雕刻作品上即可。
将雕刻成品放入盘内,用湿布盖上或包裹住 置凉处可存放多少天
用湿布盖上或包裹住置凉处可以存放一到三蠢察天。
食品雕刻成品保存的目的食品雕刻成品的保存是指将食品雕刻成品加以保护，以防其干枯萎缩或腐败变质，使其较长时间的保存带慧茄。因此，对雕刻成品需要加以保护，以便延长展出时间，增强展出效果。
食品雕刻的原料是可食性的食物原料，大多数都脆嫩多汁，含有较多的水分，很容易失水变形、变色，进而腐烂变质，假如碧棚保管不当，就会加快食品雕刻作品的变质，影响食雕作品的艺术效果。因此，食品雕刻作品的保管就显得特别重要。
食品雕刻作品最多可以保存多久
我知道呀
在几位食品雕刻界人士花费2年时间的共同努力下，
研制的《食品雕刻伴侣》解决了食品雕作品
保存时间短，艺术岩碰铅生命力脆弱吵漏的大难题。果蔬雕刻作品在《食品雕刻伴侣》和正确的保存方法下
可以保存6~12天以上，琼脂雕刻作品可以保存粗好2~6个月份。
我是做食品雕刻的，夏天了，南瓜和萝卜怎么样才能长时间储存，除了保鲜膜和明矾还有别的方法吗？
如果你雕刻的是生蔬菜的话，那御蠢闷只能冷鲜存放了。如果对这个没要求的话，你可以把萝卜和胡萝卜之类的整个蒸熟冷冻再使镇弯用，放心哦，颜色和品质还是不错的。档空
雕刻手艺越来越突破，好好努力哦
论述食品雕刻的程序？ 我需要答案 帮我一下
（1）命题
就是确定雕品的题目。给所雕之弯灶森物起个名字，这是雕刻中首先要做的一步，为使命题恰当，做到名物相符，应注意以下几点：
①要根据雕品的用途，确定富有意义和艺术性的题目。
③要结合季节进行命题，特别是花卉雕件，其命题不可违背时令，才能以假乱真。
（2）定型
定型是根据题意确定雕品的类型，同时考虑好雕品的大小高低。这一步是雕品能否达到形象生动和确切地表现主题的关键。
（3）选料
对于雕品的整个布局，要全面设计安排好。首先要安排主体部分，,再安排陪衬部分；陪衬部分应烘托主体部分，不能喧宾夺主，也不能主次不分。
（4）雕刻
雕刻是实现雕品设计要求的决定性一步。雕刻的方法很多，因雕品的不同类型和不同内容而异。有的要从里向外刻，如大丽花、睡莲；有的要从外向里刻，如月季花、菊花、牡丹花；有的要先刻头部，如各种鸟；有的要先刻尾部，如蝈蝈。
雕品中都含有较多的水分和某些不稳定元素，如保管不当，很容易变形、变色或损坏。雕品又是艺术性强而费工大的制作品，必须加以珍惜，妥为保管，以尽量延长使用时间。对雕品的保管，通常有以下几种方法：
（1）水泡法
把脆性的雕品放在1％的白矾水中浸泡，能使之较久地保持质地新鲜和色彩鲜艳。如果只放在清辩圆水中浸泡，雕品很容易起毛，并出现变质、褪色等现象，在浸泡时如果发现白矾水发浑，应及时换新矾水浸泡。
（2）低温保管
把雕品放入盆内加上冷水（以淹没雕品为宜）。然后放入冰箱内。温度宜保持在3`C左右，这样可以保持较长的时间。但在低温保管下能用1――2次，如连续用几次就会褪色变形。埋亩
（3）包裹法
上述两种方法比较简单实用，但雕品长时间浸泡后容易褪色、裂纹或充水过多而变形，更不宜保存着过色的雕品，采取包裹法可避免上诉毛病。具体的方法是：将雕品用挤净水的湿布包严，然后在外层用保鲜膜包严，或用保鲜膜直接包严放入温度3`C左右的冰箱中保存即可。
食品雕刻的雕刻原则
在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则就可以了。
1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。
2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很仔饥陪强。
3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品，只有表面光洁，具有质感，才能使人们感受它的美。3).食品雕刻的原料和成品，半成品的保管。
食品雕刻的原料和成品，由于受到自身质地和万分的限制，保管不当极易变质，既浪费原料又浪费时间，实为憾事，为了尽量延长其贮存和使用时间，现介绍几种贮藏方法。
1、原料的保存：瓜果类原料多产于气候炎热的夏秋两季，因此，宜将原料存放在空气湿润的阴凉处，这样可保持水分不至于蒸发。萝卜等产于秋季，用于冬天 ，宜存放在地窑中，上面覆盖一层0.3米多厚的砂土，以保持其水分，防止冰冻，可存放至春天。
2、半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好，以防止水分蒸发，变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要念蠢放入水中，因为此时放入水中浸泡，使其吸收过量水分而变脆，不宜下次雕刻。
3、成品的保存：它的方法有两种，一种是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡，或放少许白矾，以保持水的清洁，如发现水质变浑或有气泡需及时换水；另一种方法是低温保存肢梁方法，即将雕刻好的作品放入水中，移入冰箱或温库，以不结冰为好，使之长时间不褪色，质地不变，延长使用时间。
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