虽然糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源，并且摄取进入体内的糖类最终会转化为单糖、二糖、多糖等碳水化合物，而当摄取的量过大，则会导致体内含有很多糖类无法成功转化，给代谢功能增加很多压力，长此以往，就会影响身体机能，因此过量摄入糖类对于身体是有害的。
为什么糖对人身体不好?
不摄入糖是可以的，会对健康有很大益处，戒糖十天，血压、胆固醇都好转 。
糖在营养学上又叫碳水化合物，是人体必需的营养素。但近年来，糖逐渐成为“甜蜜的负担”，因摄入过多糖导致的健康问题越来越严重。美国专家曾在《自然》杂志上公开提出，糖是历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。
值得欣喜的是，美国医学专家近日发表在《肥胖》杂志上的一项新研究表明，只要10天不吃糖，人体就会发生可喜的变化。
美国加州大学儿童内分泌科教授罗伯特 拉斯汀博士选取了43名肥胖儿童，进行了一项持续10天的试验。在这段时间里，研究者尽可能地去除了受试儿童饮食中添加的糖（包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖），比如用酸奶代替甜面包和点心、用水果代替薯条等。
试验结束后，孩子们的血压和低密兄余度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平降低了，糖耐量（人体分解糖的能力）则有所升高。这说明，糖对人体的害处是可以逆转的。
大量证据表明，糖摄入多了，会导致“坏胆固醇”和甘油羡饥滚三酯水平升高，诱发心脏病，招来糖尿病，还会增加患脂肪肝、直肠癌、肝癌、乳腺癌等疾病风险。这项新研究无疑给人们带来希望。拉斯汀博士指出，尽管目前还没有研究证据，但相信这一效应在成年人身上同样会显现。
不过，美国克利夫兰医学中心儿童医院的一位专家也指出，减少糖摄入仅仅是改善健康的一部分，控制脂肪摄入、多吃植物性食物、坚持锻炼等同样重要。
扩展资料
世卫组织曾就糖摄入量指南草案公开征询意见，草案建议成年人每天糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%左右，约25克。但一项调查显示，每个中国人每年会吃下19.6千克的糖，相当于每天吃50克，是世卫组织推荐量的两倍。
如今，许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而，生活中有许多“隐形糖”，吃起来并不甜，但更加值得警惕。
其一，薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品，是“添加糖”肢盯最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖，却不含膳食纤维，无法抑制血糖上升。
其二，饼干、面包以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中约含10~20克糖，还不算本身的淀粉含量。其三，在中国饮食中，糖是一味不可或缺的调料。比如红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概含糖25~30克，一份红烧肉约含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、烧烤汁等调味酱里，也藏着不少糖。
为什么糖对我们的健康有害？
胰腺是位于腹部的器官。它在将我们吃的食物转化为人体细胞的燃料方面起着至关重要的作用。胰腺含有刺激激素（胰岛素）的β细胞（β细胞），该激素调节血糖水平。
当我们摄入糖时，它会迅速冲向整个身体，β细胞向其发出警报信号以分泌胰岛素。胰岛素冲向地面，将所有的糖倾倒在肌肉上，以用作能量，剩余的糖则以脂肪的形式储存在体内。随着时间的流逝，糖/精制碳水化合物的过载会导致β细胞燃烧，导致糖尿病前期。
如果β细胞衰弱且饮食习惯不变，则会导致各种器官功能障碍和其他严重的健康问题，例如胰腺炎，肝功能障册搭碍，肾功能衰竭，心脏病，阿尔茨海默氏病等。
1.糖会增加肥胖，糖尿病和心脏病的风险：
高糖消耗会增加卡路里的摄入量，不使用时会转化为脂肪并存储在体内。导致高脂肪堆积，导致一个人超重和肥胖。在肥胖的个体中，非酯化脂肪酸，甘油，激素，细胞因子，促炎性标志物和其他与胰岛素抵抗形成有关的物质的量增加。所有这些都会导致其他健康并发症，例如糖尿病，心脏病，肾衰竭，肝损伤等。
2.糖加速衰老。
饮食中过量加工的糖，即使少量也可能导致黑眼圈，皱纹，皮肤脱水，并可以快速追踪衰老过程。糖进入人体并与称为糖基化的蛋白质结合。弹性蛋白和胶原蛋白是构成皮肤的两个蛋白质化合物。糖化后，会产生称为高级糖化终产物或AGEs的有毒化合物。这些会导致皱纹，下垂，黑眼圈。
3.糖会引起牙龈疾病
唾液中存在葡萄糖-口腔中的液体使其变湿。如果不控制糖尿病档好，唾液中的高血糖水平将帮助州蠢拿有害细菌的生长。这些细菌与食物结合形成柔软，粘稠的膜，称为菌斑。斑块也来自进食含糖或淀粉的食物。某些类型的牙菌斑会导致蛀牙或蛀牙。其他类型的斑块会引起牙龈疾病和口臭。如果您患有糖尿病，口香糖疾病可能会更加严重，需要更长的时间才能治愈。反过来，患有牙龈疾病会使您的血糖难以控制。
糖是三大营养素，为什么吃糖又不好呢？
不是说吃糖不好，吃多了那就是不好了，凡事都有个量，就像是你吃饭一样，给你吃十大碗饭，你肯定说不好，但是还是要吃一定量的。近年来，由于报道糖对人体健康危害的文章越来越多，一些片面宣传的舆论使人们对进食糖顾虑重重，感到“吃糖可怕”。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是：食糖除导致龋齿外，对引起其他疾病是没有根据的。作为合理搭配饮食的一部分，吃糖如同吃其他东西一样，只要食用适量，是不会有碍健康的。糖是人体所必需的一种营养素，经人体吸收之后马上转化为碳水化合物，以供人体能量。主要分为单糖和双糖。单糖——葡萄糖，分子式为C6单分子链，人体可以直接吸收再转化为人体之所需。双糖——食用糖，如白糖、红糖及食物中转化的糖。分子式为C12，人体不能直接吸收，须经胰蛋白酶转化为单糖再被人体吸收利用。糖的主要功能是提供热能。唤颤扰每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。英国科学家研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。
吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积；吃糖过多，还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨和旦折的重要原因。
吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。
为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁：家长不要让孩子吃太洞蔽多的甜食。
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