1、成分上
一般来说，淡奶油是人工制作而成，反式脂肪酸是最主要的组成部分；动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来，是一种天然的食材。
2、打发的稳定性
淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花，但是动物奶油的稳定性会差些，2到3个小时左右。
3、口味上
淡奶油食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味；动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。
4、健康上
动物奶油中基本上是不含糖的，比较健康；但淡奶油中含有着较高的糖分，而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，消化较为困难。
动物奶油和淡奶油的区别是什么?
特点不同：植物淡奶油其实是由人工制旅闭如造出来的，其主要的成分是反式脂肪态厅酸；而动物淡奶油则是直接从牛奶中分离出来的，是一种纯天然的产品，虽然其含有的脂肪含量比较高，但是口感和健康程度都比植物淡奶油要好很多，家长在给孩子买奶油的时候要尽量选择动物淡奶油。
动物奶油比较娇贵，一般情况下都是密封冷藏保拆启存的，温度的需求非常苛刻，不能太高也不能太低，而且开启后最好在三天内使用完，不然很容易造成油水分离的。
动物奶油注意事项
动物奶油呈自然的乳白色，植物奶油由于是人为合成，其颜色大多呈现刺眼的亮白色，与动物奶油相比颜色更白。
由于动物奶油所含水分多、油脂少，植物奶油油脂多，不易化，因此可简单地通过手搓的办法进行识别。将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心进行揉搓可以发现，动物奶油很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，就像涂了护手霜一样。
动物奶油和淡奶油的区别
动早森告物奶油和淡奶油的区别在于成分上、打发的稳定性上、口味上和健康上。
1、成分上
一般来说，淡奶油陆明是人工制作而成，反式脂肪酸是最主要的组成部分；动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来，是一种天然的食材。
2、打发的稳定性
淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花，但是动物奶油的稳定性会差些，2到3个小时左右。
3、口味上
淡奶油食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味；动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。
4、春腔健康上
动物奶油中基本上是不含糖的，比较健康；但淡奶油中含有着较高的糖分，而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，消化较为困难。
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