1、延川红枣。
延川红枣所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种。
2、黄龙核桃。
黄龙核桃取食方便，不饱和脂肪酸含量高、口感好、营养成分容易被人体吸收，因此在市场上颇受青睐。
3、延安小米。
延安小米亦称粟。延安地区光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。
4、洛川苹果。
洛川苹果，陕西省延安市洛川县特产。洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征。
5、甘泉黄酒。
甘泉黄酒，陕西省延安市甘泉县特产，甘泉黄酒色泽清亮、酸甜爽口、口感醇厚，有丰富的氨基酸、葡萄糖、有机酸和多种维生素等。
延安特产是什么
一、洛川苹果：延安市土层深厚，海拔800－1100米，光照充足，昼夜温差大，有利果实积累糖分，是苹果的最佳适生带。尤以洛川县的苹果为佳，被国家外贸部、农业部、商业部、全国供销社列为苹果外销基地县，号称“中国苹果之乡”。
二、延川红枣：延川县东傍黄哪首河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，是大枣的理想适生区，已有亩缓正300多年的栽植历史。2012年，延川县共有枣园面积8000公顷，总产二千余吨，称为“红枣之乡”。
三、延长酥梨：延长酥梨，色泽金亮，果面清雅洁净，皮薄、质细、多汁、味甜，清香爽口。全市种植4万余亩，年产量约万吨。果成熟后金黄色，皮厚、精糙，有明显凸出的棕色大果点”。斤梨单果重约一斤，因此得名。
四：甘泉红小豆：甘泉县位于延安市中部，鄂尔多斯盆地陕北斜地东南，属风积黄土，上层深厚，具有耕作熟化层、心上层和田质层等，养分含量较高，适宜红小豆作物所需各种营养成份，加之甘泉县水资源丰富，宜于灌溉，为红小豆生长提供了优质水源，所产出的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高，富含多种矿物质和微量元素，被誉为“红玛瑙”。
五、安塞小米：安塞小米是国家地理标志产品，色泽金黄，颗粒浑圆，粘糯芳香，油脂丰富，富含多种维生素，其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。2008年，中国国家质检总局对安塞小米实施国家地理标志产品保护。安塞小米在先秦、西汉军屯时期，便有大面积种植。
六：吴起荞麦：荞麦是吴起县传统的粮食作物之一，早在春秋时期就有种植。吴起县的荞麦出粉率高，青皮率低，品质优良，维生素高于小麦、大米，长期食之，有治疗高血迅悔压、控制糖尿病、消积消滞、降温解毒等作用。
参考资料：
延安特产有哪些土特产
1、延安酸枣：
延安酸枣是中国酸枣种类中活性成分最高的一种，果仁内含有活性炭、脂肪油等药用成分，特别是酸枣仁药用有效成分总皂甙含量为1.1353%，名列全国前茅。
2、安塞小米：
安塞小米久负盛名，先秦、西汉军屯时期，便有大面积种植，品质优良，蛋白质含量高。2008年07月10日，原国家质检总局批准对“安茄好塞小米”实施地理标志产品保护。
3、甘泉红小豆：
由于甘泉县地理位置穗孝独特，自然条件优越，形成了独特的小气候，非常适宜红小豆等豆类作物的生长，产品长年质量稳定，被誉为“红玛瑙”，红小豆的种植已成为甘泉县农民一项重要的经济来源。
4、延川红枣：
延川红枣个大，核小，肉厚，质脆果肉细密，制干率高，干枣果颤族铅皮皱纹细、浅、密，富有弹性，用手捏干枣，松手后可复原。当地农民更把红枣誉为“铁杆庄稼”。也因红枣具有较高的营养价值，又被称为“天然维生素丸”。
5、洛川苹果：
洛川县海拔较高，光照充足，昼夜温差大，雨热同季，是符合苹果最适宜生产区7项气象指标要求的苹果优生区，出产的洛川苹果具有肉质细嫩致密、汁多松脆、酸甜适口等特征 。
延安的特产有哪些?
1、甘泉豆腐，陕西省延安市甘泉县特产，中国国家地理标志产品。2016年12月28日，原国家质检总局批准对“甘泉豆腐”实施地理标志产品保护。
2、子长粉条是陕西省延安市子长县特产。以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成，其色白，热炒、凉拌、作汤均可。
3、黄龙核桃，陕西省延安市黄龙县特产，中国国家地理标志产品。2009年05月04日，原国家质检总局批准对“黄龙核桃”实施地理标志产品保护。
4、延安睁眼辣子是陕西省的一种饮食调味品凳绝，主要在延安市一带，故得名。由小红辣椒，切碎带籽，加香油、醋等调匀而成。吃时各自挑到小盘中食用，辣味很厉害，决或州不亚于四川枣团姿的红油辣子。
5、子长洋芋是陕西省延安市子长县特色农产品。子长县适宜的自然环境，悠久的种植历史，子长洋芋淀粉含量高，营养丰富，被广大消费者所喜爱。
百度百科-甘泉豆腐
百度百科-子长粉条
百度百科-黄龙核桃
百度百科-延安睁眼辣子
百度百科-子长洋芋
延安特产有哪些土特产?
延安特产有：延安酸枣、甘泉红小豆、黄龙核桃、延川红枣、延安小米、握皮子长粉条、碗托等。
延安，简称“延”，陕西省辖段让地级市握皮局，位于陕西省北部，地处黄河中游，黄土高原的中南地区，省会西安以北371千米。北连榆林，南接关中咸阳、铜川、渭南三市，东隔黄河与山西临汾、吕梁相望，西邻甘肃庆阳。
位置境域
延安市位于陕西省北部，地处黄河中游，黄土高原的中南地区，西安以北371千米。北连榆林，南接关中咸阳、铜川、渭南三市，东隔黄河与山西临汾、吕梁相望，西邻甘肃庆阳。
市境介于北纬35°21′—37°31′，东经107°41′—110°31′之间，全市总面积3.7万平方公里。城区处于宝塔山、清凉山、凤凰山三山鼎峙，延河、汾川河二水交汇之处。
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