首先，这长条形物体叫咖啡搅拌棒，它不仅可以用来搅拌咖啡，充当勺子的作用，还可以用来吸咖啡，流量小了总的热量就会少，其次截面周长、截面积的比值会变大，散热效率也会提高，两方面结合起来，细管子能使热饮的温度在从杯口到嘴这短短的距离中快速降低。
其次，这种管子是一次性用品，为了节省耗材与成本，同时可以充当坚硬的搅拌棒，就设计了这种三根小管子并列的样式。中空并有并行结构可以做到强度大，重量轻，用量少，大量制作下，带中空的不会增加生产成本，还能节约成本。
为什么喝咖啡的吸管形状这么特别，中间要凹进去？
问这个问题的人应该没有喝过冰咖啡，因为凹吸管是打包类热咖啡的配管，而冰咖啡是常规的吸管，这种凹进去的吸管的作用是防止顾客在喝的时候被烫伤。不仅仅在咖啡，还有热奶茶与热豆浆，在打包的时候，都会用到。
热咖啡如果是堂食，并不打包，它很少配吸管的，只会配咖啡匙与奶精粉、方糖或糖包。因为堂食的热咖啡在端出去的时候，因为杯子冒着蒸气，一看就知道是烫的，所以喝的人就会比较小心。
一杯咖啡在萃取的时候，水温是110 ℃，所以它萃取出来的浓缩咖啡一般都会在100 ℃以上，就算是做拿铁与卡布其诺，它的奶泡也是在用咖啡机的蒸汽头打过的，温度也会在100 ℃左右，即为开水的温度，并且每一台咖啡机都有温杯的功能，所以咖啡杯也不会冷却多少，一杯刚出品的热咖啡，温度都会在90 ℃以上，接近开水。
这也就是咖啡厅为什么那么多人约的原因——要喝这杯咖啡，至少等它自然降温也需要20分钟，谈什么事情都可以了。毕竟总不能点了不喝吧，咖啡都不便宜。
（冰咖啡的普通吸管）
说了它的温度，那么就说说打包的热咖啡的咖啡吸管的作用。这种凹型的咖啡吸管，它的吸管流量很小，如果是想喝冰饮料的话，这种吸管喝下去能急死个人，因为喝到的量实在是过少。
但是换成热咖啡却不一样，这种吸管的长度多半在20CM左右，它吸起来的热咖啡在流经吸管的时候，已经在吸管中慢慢冷却，等到把咖啡吸到口里之时，咖啡的温度就会变成嘴巴能接受的温度。就算偶尔怕烫的，吸到口中还是觉得烫，也会因为吸出来的量没多少，而把烫伤降到最低。
（热咖啡的凹吸管）
热咖啡的凹吸管就是这样的原因来使用的，如果不信邪的，大可以找根普通吸管吸一口热咖啡，只要不告咖啡馆就好。
为什么麦当劳喝咖啡的吸管，中间都是凹进去的
首先这根小吸管充当了一个搅拌棒的角色，不仅能让你自由地喝咖啡，还可以用来加糖精加奶来搅拌。而且不仅仅是为了顾客的方便，对于生产吸管的商家来说，这样的设计还能够节省成本。
不过根据更加深入的了解，其实这根吸管不仅仅可以用作搅拌棒，还可以用来吸热，主要因为咖啡一般都是比较烫的，所以为了防止比较着急的客人烫到嘴巴，液体咖啡从两个小馆子中被吸出总归要比从一根管子中吸出要凉得快一些。
这个吸管增加了咖啡和吸管的接触面积，所以也会比管口大的吸管冷的更加快一点，而且喝到的咖啡的量也是比较少的，这样，就算咖啡在吸上来的时候比较热也不会给人造成大范围的烫的感觉，更加方便了顾客对于食物的体验。
参考资料：
吸管，英文straw，或称饮管，是一条圆柱状，中空的塑胶制品，其主要功用是用来饮用杯子中饮料，也有用来吸食一些烹饪好的动物长骨的骨髓。
一般直径在0.5cm左右，但是用来吸食酸奶、珍珠奶茶等饮品时，会用较粗的吸管，有的直径有1.2cm。一些较少见，直径极小的吸管用作饮热饮。
2020年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
吸管
为什么喝咖啡的吸管形状这么特别中间为什么要凹进去呢
首先，这长条形物体叫咖啡搅拌棒，它不仅可以用来搅拌咖啡，充当勺子的作用，还可以用来吸咖啡，流量小了总的热量就会少，其次截面周长、截面积的比值会变大，散热效率也会提高，两方面结合起来，细管子能使热饮的温度在从杯口到嘴这短短的距离中快速降低。其次，这种管子是一次性用品，为了节省耗材与成本，同时可以充当坚硬（吸管中间挤压粘合加强硬度）的搅拌棒，就设计了这种三根小管子并列的样式。中空并有并行结构可以做到强度大，重量轻，用量少，大量制作下，带中空的不会增加生产成本，还能节约成本。
喝咖啡的吸管中间一般是凹进去的，到底有什么用？
它叫热吸管，这是为了防止心急的客户烫到口的，液体从吸管两个小口吸出过程中会比一根大管吸出会冷却的快一些，这就是物理知识了，因为增加了液体与管壁的接触面积，所以会比单孔大吸管冷却快一些。而且管子细小能喝到的液体也少，自然就不会烫口了喝咖啡的吸管形状中间为什么要凹进去？
提高搅拌效率和手感，做成空心，减少用料，减少成本。
咖啡因具有兴奋心肌的作用，对咖啡因敏感的人饮用咖啡后，会导致血液中咖啡因浓度急剧上升，从而刺激中枢神经系统，造成眩晕、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。咖啡因可致房室结的有效不应期缩短，从而引起各种快速性心律失常及早搏。
因此，如果饮用咖啡后心慌、心悸、眩晕等，应当减少或避免咖啡因摄入。处于亚健康状态的人、经常熬夜的人不宜长期大量喝咖啡，高血压、心脏病患者也不宜喝咖啡。
空腹喝咖啡之所以会有减肥效果，是因为肠胃经过一夜休息后，早晨空腹喝咖啡时，咖啡因会刺激肠胃，进而影响早餐正常的营养吸收，最终导致体重减轻。但这是非常不健康的做法，特别是有胃溃疡和烧心症状的人，要少喝或尽量不喝咖啡，否则会加重胃肠不适。
扩展资料：
喝咖啡注意事项：
1、抽烟时不要喝咖啡。因为咖啡里面的咖啡因跟香烟里面的尼古丁在一起会起反应，很容易造成某些细胞的变化，并且诱发癌症的发生。
2、缺钙不能喝咖啡。每喝一杯咖啡的话会让我们体内的钙差不多损伤8毫克左右，所以缺钙的人最好不要喝咖啡。
3、晚上不宜喝咖啡。因为咖啡具有很强大的提神作用，所以如果我们在晚上喝咖啡的时候就很容易会引起我们失眠的症状。
4、空腹不要喝咖啡。空腹喝咖啡更容易引起“胃气受伤”，影响到胃功能的消化和吸收，严重情况下会导致胃溃疡发生。
5、喝咖啡时间要掌握。咖啡一般饮后约一个小时就会起作用，而它作用于人体的时间一般可维持4-5个小时，如果您想在一天内精力充沛的话，饮用咖啡的时间应在上午9～10点，或者是下午两三点钟。
6、喝咖啡不要过量。适量饮用咖啡可以提神，但是饮用超过比平常所习惯饮用量的咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏。
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