鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，俗称鳊鱼，长春鳊，草鳊，油鳊，长身鳊；古名槎头鳊，缩项鳊，一般体长40厘米左右，比较适于在静水中生活，主要分布在长江中、下游附属中型湖泊，生长迅速，适应能力强，食性较广。
1、外形特征
体高，甚侧扁，呈长菱形，头后背部隆起。头小，近似三角形，腹面自胸部基部下方至肛门间有明显的皮质腹棱。背鳍具强大光滑的硬刺，臀鳍鳍条较多，基部很长。体背部深青灰色，其它部分银白色；每个鳞片的后部有一宽黑斑，各鳍灰黑色。
2、生长繁殖
生活范围较广，不论静水或流水都能生存。成鱼多栖居于水的中下层，尤其喜欢在河床上有大岩石的流水中活动；幼鱼喜栖息在浅水缓流处。
3、食用特点
肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大，食用以清蒸最佳，故深受人们喜爱。广泛分布于全国主要水系的江河、湖泊中，产量大，是天然水体中主要的捕捞对象之一。
鳊鱼是淡水鱼还是海鱼 鳊鱼介绍
1、鳊鱼是淡水鱼，不是海水鱼，只能适应淡水中的环境，到海水中会因为不适应而死亡。2、鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。鳊鱼在我国主要分布在长江流域，在钱塘江、珠江等流域之中也有。鳊鱼喜欢生活在淡水的中层和下层，特别是在冬季时，基本都会在底部。在底部淤泥比较多、植物丰富并且水流速度比较缓慢的水。
扁的鱼有什么?
常见的有旁皮鱼、武昌鱼、鲢鱼、翘嘴鱼等。扁扁的淡水鱼有很多种，常见的有旁皮鱼、武昌鱼、鲢鱼、翘嘴鱼等，它们都有一个共同特点，就是身形扁扁的，但长得又各有特点。旁皮鱼是最有观赏价值的扁体鱼，身上彩色是一大亮点；武昌鱼是武汉特产鱼；鲢鱼有些地方也叫胖头鱼；翘嘴鱼即白条，头小嘴巴翘。
海里的鳊鱼是什么鱼
鲂鱼，中文名叫海鲂、日本海鲂。属海鲂目，海鲂科，海鲂属。俗称月亮鱼、月亮鲳、境
鱼、镜鲳、马头鲳。鲂鱼产于我国南海、东海
与黄海，日本、大西洋、澳大利亚和新西兰均
有分布。鲂鱼是鲤科鳊属的一种动物，分布于
我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河
流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。
扁扁的鱼叫什么鱼？
扁扁的鱼叫鳊鱼亦称鲂鱼，又称武昌鱼。
扁体鱼，一种鱼类，体形高而扁，其实生长在长江水系最多只有二种，柳叶鳊、三角鳊。其身体侧扁，头部很小，呈圆形。
鳊鱼和鲫鱼鲤鱼一样属于杂食性鱼，但是相比鲫鲤，鳊鱼对于食物的要求要宽松的多。鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约50厘米，为体高的2.2—2.8倍。
其他鱼类
还有一种扁扁的鱼叫做多宝鱼，俗称欧洲比目鱼，属硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，其多分布在冷水海域中。
多宝鱼的体侧很扁，身材为卵圆形，双眼都在头部的左侧，外形非常奇特。口稍微有些突出，鳍一般无鳍棘，在自然海域，多宝鱼最长可以达到75厘米。
鳊鱼和武昌鱼是不是一种鱼?
鳊鱼不是武昌鱼。
鳊鱼是鲤形目鲤科鳊属中的鱼，包含很多个品种。武昌鱼又被叫做“团头鲂”，是鳊鱼的一种。因此，可以看出鳊鱼和武昌鱼是既有联系，又有区别的。
鳊鱼和武昌鱼都是我国的常见鱼类，在市场上经常可以见到。鳊鱼和武昌鱼的关系是比较密切的，因此很多人误认为二者是完全一样的，只是名字有差异而已。其实，鳊鱼和武昌鱼并不是完全一样的，而是既有差异，也有联系。
鳊鱼注意事项
吃鳊鱼对我们健康来说是有好处的，但是吃鳊鱼的时候我们也要注意学会挑选出优质的鳊鱼才行，首先我们要买新鲜的鳊鱼，就应该选这样的：鱼体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色的。
另外，新鲜鱼的嘴清洁无污物，这样是我们挑选鳊鱼要注意的，是可以促进我们健康的。同时我们还要学会保存鳊鱼的方法才行，一般来说如果新鲜的鱼买多了，我们就可以将鳊鱼放在88℃的热水里烫2秒，捞起来放入冰箱里冷藏。这样做可使鱼的保险时间比原来延长一倍，是我们保存鳊鱼要注意的方法。
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