1、从市场定位入手，面向消费人群。中式快餐，是习惯；快餐，是便利。以营养为前提，贴近目标人群的生活。
2、菜品要有特色，能够达到吸引顾客的效果。
3、提高服务质量，使顾客有宾至如归的感觉。
4、选址是成功的关键。
5、定价遵循“二八法则”。
6、顾客关系管理注意“维持一个老顾客比发展一个新顾客的成本要低得多”。面对固定的目标人群，发展会员制或者积分奖励是非常有效的吸引重复购买的方法。
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