苦咖啡做法：
原料：糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、雀巢醇品100%纯咖啡1或2包。
做法：
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包。
2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60摄氏度到65摄氏度。
3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡。
4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀。
5、加入奶泡至6到7分满。
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。苦咖啡里加盐，吃西瓜加盐！这是什么新奇的吃法？
加盐的咖啡您有喝过吗？咖啡放盐仿佛在很多人眼里看上去是件很古怪的事儿，就例如喝过十几年的甜豆桨，忽然使你喝咸豆浆，很有可能都是有点儿接收不上。但实际上加盐的咖啡有很多作用，也会带来你不一样的味蕾体验感。
一般的人只了解咖啡有美式，拿铁，奇若，焦玛，摩卡这几类。随后便是各种各样门店出的乱七八糟的花样咖啡了，但实际上咖啡的做法和大家族超大的。就例如加盐的咖啡。
盐是一种挺奇特的东西，甜的东西中放一点儿盐会更甜，青柠檬蘸些福清会表现出尤其的口味，本来无气味的菜加些盐马上变美味，更有一些玫瑰红色的盐，上餐前一撒增姿提色。听说，冲调咖啡时配一小撮盐，能够使酸值更开朗，口感更丝滑。
下边就而言一说实际的作法，黑咖和牛乳按1:2调准，加一小撮盐就可以了，加一勺鲜奶油味儿更棒，黑咖可以用速溶性。还可以用其余的咖啡品牌，假如用手冲或是美式得话咖啡味会较为淡。
盐与黑咖啡的组合我觉得也是一种十分奇妙的撞击，但盐渗入鲜奶油中制成的海岩咖啡，因着那麼一丢丢的咸而别出心裁，每一种东台有更为合适其特性的特别用途。
而海岩咖啡便是在拌和牛乳里取适量的海岩弄成牛乳泡沫塑料，加上在意大利特浓咖啡上边。海岩咖啡拥有与众不同的饮法，不用拌和，逐渐是海岩泡沫塑料的盐味，觉得很尤其，随后喝下去热咖啡，最终觉得出咖啡原汁原味，拥有三种不一样的口感，备受我们的钟爱。
假如遇到尤其苦的咖啡能够加一点盐能够缓解口感，千万别只认为能够加方糖和炼奶了哦，而盐在其中的钾离子成份可以抑止苦涩味并提高口味。
那麼加盐的咖啡有什么优势呢？在一杯咖啡里进入少许的纯天然盐，能够发挥调整身体胃肠，处理严重便秘，提高消化吸收的工作能力。咖啡的主要成分是咖啡因，它拥有醒神，有利排尿的功效，还能扩张胆总管，把人体血液里的含毒有害物清除身体之外。
此外，因为喝咖啡太多会对身体肝导致一些不良影响，因而，在一杯浓醇的咖啡中添加少许的盐，还可具有护肝脏的作用。纯天然盐里钾，钙，镁等矿物，像海面一样平衡，有益于保持肠内矿物均衡，改进酶主题活动的自然环境。
如何制作巧克力
1植物养料。因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫的目的。可以帮助花草长得更好。 2除臭除味。咖啡渣具有吸附异味的能力，因此，是除臭的好帮手。可以将咖啡渣装在小盘中，放在厕所里以去除异味；也可以将它缝在布袋里，塞进鞋柜，不但可以充当芳香剂，还能起到除湿的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明显。此外，将咖啡渣放进冰箱里，能避免食物串味；放在房间的墙角，吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入；铺在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭烟蒂；把湿的咖啡渣放在锅中炒到干，就可以去掉锅中异味。 3清洁好手。将咖啡渣晒干后，装到丝袜里，用来打磨木地板，可以达到打蜡的效果；还可以用旧丝袜包起咖啡渣，外面缝上一层花布，就可以充当针插，能防止缝衣针生锈。 4美容。用煮过的咖啡喳按摩，不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。 5喝剩的咖啡还可以放在制冰盒中，放在冰箱制成小冰块，当冰块。还可以和雪糕搅拌均匀再次冻成冰激凌吃。
我做的咖啡为什么是酸的呀？
自己在家做巧克力的步骤如下：
1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
可可粉真有这么苦？我苦咖啡都可以喝。
咖啡本身就是有酸味的呀，一般情况下咖啡的PH值好象在4左右。如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是高温烘陪的，有焦味，麦斯威尔好一些，美式咖啡烘陪比较浅一般来说。品味咖啡的酸味酸味一定会受生豆的品质和品种而影响，就品种的标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同，其增减变化情形也各异，一般烘焙较浅的豆子，酸味较丰富，烘焙程度较深者，酸味较缺乏。刚采收的豆子，质良，含水率高，如能适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。蓝山咖啡：产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。爪哇咖啡：产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。康娜咖啡：产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。圣多斯咖啡：主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。摩卡咖啡：产地：埃塞俄比亚。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。巴西咖啡：产地：巴西。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。哥伦比亚咖啡：产地：哥伦比亚。独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。曼特宁咖啡:产地：印尼苏门达腊。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。曼巴咖啡:混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。萨尔瓦多咖啡:产地萨尔瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。日本炭烧咖啡：纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味。夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。苦咖啡：不加糖也不重陪，煮沸的咖啡有着浓郁的香味，但却最为苦涩。瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。吉力马札罗咖啡：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合。Coppuccino：意大利最有名的花式咖啡，旋转，加入奶油，干柠檬，肉桂粉，香甜浓重。爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌，方糖或砂糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。香浓淳烈。扎玛格蓝咖啡：葡萄酒，热咖啡，干柠檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡。威克兰娜咖啡：即瑞士摩卡，摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。美式淡咖啡：热咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格。
苦咖啡好喝不？
可可粉分为生可可粉一般写作cacao，这种未加工的低温脱脂的味道最原始，也是最苦的，溶解度也低，只有30%左右，个人喝的是美国sunfood牌的，感觉比苦瓜汁苦2倍，且有较浓的粉末干，口感大概就像苦水带着更苦还酸涩的粉末，喝下去喉咙都是很涩的。其次是高温处理熟的可可粉写作cocoa，这种营养成分降低，味道更好。最后是碱化处理的熟可可粉，这种味道最好，但营养成分也最低。市面上99%的巧克力都是熟可可或碱化熟可可制作的，且浓度很低。你想试试的话可以试着搜有raw cacao power标识的可可粉，毕竟亲身尝试才知道。
这个名字就不好喝，真正的咖啡是咖啡豆做的，豆好技术好做出的咖啡是不怎么苦的，人们认为咖啡很苦是因为开始咖啡进入中国豆很不好，烘焙也深，再加上技术不行做出的咖啡很难喝，现在也有很多店做的不好，加上速溶咖啡的误导，豆认为咖啡很苦很难喝。建议你到评价好的咖啡店，专门做咖啡的店，喝一杯试试
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