具体做法如下：
1、食料：面粉、鸡蛋、水、香槽、香菇丁；
2、锅中加入清水，大火加热；
3、在面粉中加入鸡蛋，并倒入适量清水搅拌成稀糊状；
4、水煮开后将面糊倒入漏勺中；
5、用手或手勺不停按压使面糊从漏勺中通过滴入锅中；
6、煮熟后，佐以香槽、香菇丁等调料即可。
谁知道面条有几种？
1、拉面，烩面，刀削面，猫耳面，炒面，卤面，捞面，凉面，杂酱面，大刀面，夹心面，伊面，长寿面，蝌蚪面，疙瘩面，浆面条，糊涂面，糊汤面，芝麻叶面条，固墙手擀面，新疆拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面，饸络面，
2、高筋粉，低筋粉，特精粉，特一粉，普通粉
做出来的东西筋度不一样，亮度不一样，口感不一样。
3、面条不用发酵
4、会影响面条的口感和面条的成型
5、跟面粉的成分有关，主要是蛋白质，另外还有添加剂，因为它们可以改变面粉的结构。
6、跟面的软硬程度以及在空气中失水程度有关。
7、炒面用普通的机制硬面条，煮面用手擀的高筋面。炒面时，面硬不易粘连。煮面要求口感劲道爽滑。
8、鸡蛋和的面过于劲道
9、取一根切断，断面颜色一致即为熟
10、劲道爽滑，鲜香适口，驻口留香，回味悠长。
怎么做蝌蚪面
长今之梦
《大长今》动画版，副标题为《长今之梦》（朝鲜语：장금이의 꿈），是韩国第一部由连续剧改编的动画，由韩国文化广播公司（MBC）、Heewon Entertainment、株式会社孙悟空（Sonokong Co, Ltd）等三家韩国公司联合制作，分为两季播出。
面条的种类？
用料： 面粉、西红柿、黄瓜、牛肉粉、盐等；
做法：
面粉加水搅拌成黏糊糊的面团；把黄瓜洗净切粒；西红柿切块；锅中加水，烧至微开；把面糊团放入大漏勺里，可以用勺子按压；仔细观察，类似小蝌蚪样的头大尾细的面疙瘩漏到锅里了；烧开煮2分钟；先后放入黄瓜、西红柿；加入牛肉味提味；再加适量盐调味；烧开即可关火；出锅盛入碗中，即可食用。
1，拉面
拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
2，烩面
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药。
3，刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
4，猫耳面
猫耳面一般指麻食。麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西和山西）的一道汉族传统小吃。 麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫“秃秃麻失去”（ 元代《居家必用事类全集》），也叫“秃秃麻食”（元代《饮膳正要》）。特 点：造型美观，口感鲜嫩。
5，炒面
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
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