咖啡历史开始于埃塞俄比亚一个叫做“caffa”的地区，一个牧羊人在牧羊的时候发现，自己的羊群吃了一种不明植物的叶子和果实后，蹦蹦跳跳、手舞足蹈，举止滑稽怪异。然后他便采了这些果实回家熬煮后服下，发现整个人精神振奋，神清气爽。附近修道院的僧侣听说后，尝试用很多方法研制出来了咖啡。
咖啡起源于哪个国家
埃塞俄比亚是咖啡的起源地。咖啡起源的故事：古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法的山区，生长着一种结小红果的野生灌木。一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹。于是，他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼，不多时便备感精神兴奋，因为嚼得过多，他进入醉迷状态。消息传到附近的一座东正教修道院内，一群修道士怀着好奇之心试嚼之后，也产生同样的效力。于是四方的修道士纷纷前来采摘咀嚼这具有非凡“魔力”的小红果，兴奋得长时间不能入睡，以致影响了他们正常的宗教活动。于是教会视这种小红果为“魔鬼豆”，下令禁止其教徒食用。因此，在咖啡被发现后的一个相当长时间内，埃塞俄比亚人是不食用咖啡的，也不懂得制作咖啡茶。大约于15世纪左右，咖啡从埃塞俄比亚传到国外，被广泛引用。
咖啡起源于哪个国家？
虽然咖啡最早有记录的历史无从考证，但流传的一则故事证明咖啡魅力自古已有。
大约6至8世纪，也门一座清真寺的僧侣发现暮归的羊群像喝醉了酒，进而寻找到一种有着神奇功效的植物的果实，能帮助他们在夜晚祷告时恢复清醒。他们给这种神奇之水取名“咖瓦(kawah)”，意为“令人兴奋的、飘飘欲仙的”。
咖啡的主产国：
世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖啡豆的地方，位于南回归线及北回归线之间，一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家‘统称为“咖啡生长带”。
咖啡的生产地带咖啡之所以主要集中在该地区，是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生长。咖啡豆会随耕作方法、地区气候及种种因素的差异，而生长为不同的种类。
咖啡起源于哪里
咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，至于是谁先发现这种果实，众说纷纭。现在人们较为认同牧羊人的传说。咖啡的发现充满神话色彩，而它在世界的传播过程中也不乏趣事。埃塞俄比亚的人们发现咖啡果后，并没有将其作为一种重要的农作物。他们只是简单地食用咖啡果实的果肉，用来提神。于是咖啡首先在医学和宗教中得到应用，僧侣用来提神以便提高传教效率，而医生用来治病。
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