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韭菜可以和青菜放一起煮面条吗

来源:网络 作者:佚名 时间:04-29 手机版

可以。可以做韭菜青菜牛肉面。

一、材料

牛肉片150g,洋葱半颗,韭菜适量,细关东面2束,沙茶炸酱1大匙,酱油2茶匙,乌醋1茶匙,清水1大匙。

二、做法

1、牛肉片冲水沥干,韭菜切末, 洋葱去膜切丁,调味料预先倒在碗里;

2、煮一锅水;

3、待水滚后放入面条。细关东面,煮至由硬变微软即可关火;

4、取一炒锅,放入一大匙的油,洋葱,小火爆香至均匀接触油面并呈透状;

5、放入韭菜翻匀;

6、放入牛

芹菜叶面条里能放韭菜嘛

不相克,可以。

相克的有:

1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,因此进食蛤贝海鲜时适当加醋,则可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼。两者同食就会中毒,可以饮用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花。两者同食会引起呕吐。

5、芹菜与鸡肉。两者同食会损伤元气。

韭菜面条的做法

韭菜面条的用料

面粉300g    韭菜50g  

盐1勺    西红柿1个  

大葱,香菜,根据个人爱好随意添加  

韭菜面条的做法

步骤1

韭菜切碎

步骤2

韭菜和面粉一起揉成面团放冰箱里醒半小时。面团越硬越好。

步骤3

在醒面期间可将葱,西红柿等配料调料洗洗切切准备好。半小时后取出面团做成面条,面条的厚度和宽度根据喜好自己决定

步骤4

这样煮面的所有材料就准备好了。

步骤5

锅里加油,将葱姜蒜等调料爆香,加入西红柿,翻炒后加水烧开,水开厚下入面条,用筷子搅拌下。面条熟后即可出锅。

韭菜面条的做法如下:

1、韭菜洗干净,控水,韭菜前面白色的部分切掉,把绿色部分切成小段。

2、盆里放面粉切好的绿色韭菜段,加入适量的盐,揉成光滑的面团,揉好之后醒发10分钟。

3、面团擀好,切成面条的形状。

4、锅里放油,把番茄炒烂,加入擀好的面条,放入刚才切掉的白色韭菜头,一锅热气腾腾的韭菜面就好了。

面食是中国人喜欢的主食之一, 很多人一日三餐都离不开它, 无论是你做早餐吃, 还是做午餐、晚餐、宵夜,都很不错, 简单快捷, 吃着营养又舒坦还花不了多少钱,连菜都不用做了,推荐以下几种做法:

青菜牛肉面

原料: 面条 牛肉

制作:牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽、蛋清和淀粉, 拌均匀腌制一下;热锅凉油, 放入豆瓣酱和蒜粒翻炒出红油后加入水炖煮上三分钟, 捞出杂质后下入牛肉片煮熟;另用一锅, 烧锅水,将面条煮至六成熟; 将煮好的面条放入牛肉汤中继续煮放入几颗青菜烫熟,加入盐和胡椒粉调味,让面条煮至八、九成熟即可。

青菜菌菇香肠炒面

原料: 半熟面条 香肠 白玉菇 青菜

制作: 烧热锅放入适量的油, 将香肠片入锅煎一下,加入白玉菇进去翻炒至白玉菇微微发软后加入面条进去翻炒,加入生抽进去翻炒均匀,加入青菜叶进去翻炒至青菜叶变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

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