韭菜炒鸡蛋：
食材：韭菜400克、鸡蛋2个、盐3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克；
步骤：
1、韭菜洗净切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀；
2、锅热后倒油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散后盛出备用；
3、锅内重新倒入油，七成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可出锅。
韭菜怎样做好吃又营养
韭菜煮鳝鱼，韭菜煮虾仁，都很好吃。一能提供优质蛋白质，2韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。对身体很好。炒吃的要点是不要太熟烂。
蘸酱生吃。要就主食，否则辣胃。剁碎和酱油海米一起凉拌，可以当卤凉拌面条。
和海鲜一起炒，韭菜炒鱿鱼、八爪鱼炒韭菜
包韭菜盒子。鸡蛋炒韭菜。韭菜炒肉丝。不管你怎么做
还是在于的身体吸收的问题
勤吃
你可以用韭菜做点咸菜每天早起和粥一起吃
也可以做
韭菜炒鸡蛋很多
好像还有一种韭菜粥
不是就烧才有营养
韭菜的吃法有很多，韭菜搭配什么蔬菜最好吃？
绿色蔬菜韭菜与什么搭配最好吃有营养：韭菜炒鸡蛋
主料：鸡蛋4枚
韭菜一把
配料：食用油
盐适量
韭菜切段备用，鸡蛋加入少量盐打散，记得顺着一个方向搅拌，锅中热油倒入鸡蛋，等待鸡蛋差不多熟的时候倒入韭菜搅拌均匀，撒适量盐味精，待韭菜熟透即可出锅。
韭菜炒什么好吃啊？
韭菜主要的吃法是炒着吃和包馅吃。
炒着吃最佳搭配自然是鸡蛋喽!当然还可以同各种肉类一起炒，再就是炒粉条、炒土豆丝、炒绿豆芽、炒白菜丝、炒胡萝卜丝、炒干豆腐、炒豆腐、炒豆腐，沿海一带还用韭菜与一些海鲜同炒，像炒鱿鱼、炒墨斗、炒蚬子、炒蛏子等等。
韭菜炒以下5种食物，分别是：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸭血，韭菜炒鱿鱼，肉丁韭菜炒西兰花，大馅韭菜盒子。
1、韭菜炒鸡蛋：
材料：韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精。
2、韭菜炒鸭血：
材料：鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。特点：嫩滑爽口。
3、韭菜炒鱿鱼：
主料：鱿鱼(鲜)500克；辅料：韭菜20克，辣椒(青、尖)100克，辣椒(红、尖)100克。调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克。
4、肉丁韭菜炒西兰花：
食材：西兰花240克，韭菜100克，去皮肥瘦猪肉90克，葱姜末少许，生抽1勺，料酒半勺，淀粉1勺，水淀粉，盐，植物油。
5、大馅韭菜盒子：
食材：面粉260克，温水适量，韭菜适量，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，香油少许。
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