主料去头大虾250g、黄瓜10g、辅料油适量、盐适量、胡椒粉适量、茄汁适量、白砂糖适量、醋适量、生粉适量 。步骤1、准备黄瓜
2、去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。
3、然后用生粉裹上。
4、裹上生粉的大虾。
5、煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
6、用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。
7、炸好的大虾。
8、用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。
9、将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼
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