1、在采摘桂花的时候,首先要确定好桂花的花期,才能够控制好其采摘时间。正常情况下,桂花的采摘时间一般是在每年9-10月份的时候,而果期的话则在第二年的3月份的时候。采摘桂花的最佳时间则应在桂花的花期时,最好是能够在每天早晨的时候进行,这个时候采摘的桂花不仅香味浓郁,并且桂花的形状也是非常有型的。
2、桂花的花期是比较短的,一般不会超过一周,因此为了保证桂花的产量与品质,应在4-5天将其采收完毕。
3、在采摘时,首先将枝条折掉,然后再摘花,以由外向内、由下向上为原则进行采摘。然后将采摘下来的花枝,放在阴凉的地方,堆放10厘米左右。其主要的采摘方式,应根据头花的数量决定。
4、对于刚采摘完的桂花,如果没有及时处理的话,那么经过一晚便会失去原有的价值。所以要及时将其制作成干桂花,延长桂花的贮存期。制作干桂花的方法是非常简单的,只需要将桂花放在微波炉中用中火烤5分钟左右,拿出冷却后再烤五分钟便可以了。干桂花在干燥的环境中,其保存时间可长达3年左右。不过要注意不可将桂花放在阳光下暴晒,否则香味会因此挥发。
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