方便面发明者为：安藤百福。方便面又叫泡面、速食面、即食面、公仔面、快熟面等，是安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理而变成的，安藤百福也被称呼为方便面之父”。
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，食用前以开水冲泡，溶解调味料，将面条加热冲泡开，短时间内便可食用。
安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面已经成为现代生活不可或缺的简易食品之一。
在享用方便面带来的便利之余，消费者也应适时搭配蔬菜、水果，补足其它常量与微量营养素的需要，使膳食结构更为合理健康。
方便面是谁发明的？
方便面是由来自日本的安藤百福发明的。安藤百福最初是为了帮助穷苦的人能够便捷的吃到拉面，于是便绞尽脑汁研究了能够使面条长期保存，以及使部分蔬菜长期保存不腐坏的方法。
在经过无数次实验之后，安藤百福最终发明了只需要热水冲泡就能够食用的面条，并且在面条加入了一些被抽干了水的蔬菜。安藤百福发明的方便面造福了全球的人民。
安藤百福曾经在街上看到有许多人为了吃到一碗热腾腾的拉面排队排了很久，这使得安藤百福产生了怜悯之心。
他回到家之后思考能不能够做出一种食品，使得人们无需排队只需要购买，再经过几道简单的加工步骤就能够吃到一碗热腾腾的面条，安藤百福为此开始了他的实验。
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