碳酸钠一般加热不会分解，在隔绝空气加强热条件下会分解生成氧化钠和二氧化碳。
碳酸钠 ，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
碳酸钠易溶于水和甘油。20摄氏度时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35、4摄氏度时溶解度最大，100克水中可溶解49、7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。
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