1、将田螺从田里或塘里捞出来之后，首先把田螺倒入大盆子里面，盆子越大越好洗。
2、注入清水，用大木棒子搅动，利用田螺与田螺之间的摩擦力，把大泥巴洗掉。
3、把田螺先捞到一个桶子里面，洗干净大盆子，又把田螺倒回去，并注入清水。
4、用刷子把仔细把田螺身上的细泥洗干净，洗干净了的田螺放到干净的桶子里面。
5、田螺表面的泥巴都洗干净之后，又把它们倒入洗干净了的大盆子里面，注入清水，并滴上几滴油，然后放上一两天。这一步骤的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。
6、田螺放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净，再清洗一遍就可以了。
去壳田螺肉怎么洗干净？
田螺肉需要在水里反复的进行搓洗，用牙刷刷干净，把外表清洗，而且要反复用清水搓洗。田螺会吐出来很多脏东西，而且需要放上一点的食盐，处理3天之后，等到水清之后就可以了。
把螺尾斩掉之后，才可以清洗得更干净，对调料入味有好处。在炒之前要用热水煮一下，然后把螺盖去掉就可以了。
田螺食用注意要点：
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
以上内容参考：人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点
田螺肉怎么洗才干净
我 清洗田螺方法：1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
2.首先用浓盐水泡，让它吐沙子和泥，吐干净后用清水漂洗干净；
然后轻轻地把田螺尾部（尖的地方）敲开一个洞。（这样又好入味，吃的时候也方便）
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