吃的百合在种植之前，先要选好种精的位置，选在向阳，土层深厚的位置，之后进行整地，施基肥，然后深耕土壤，挑选好优质的种球，要求健康，洁白、无病虫害，提前剥皮消毒，选在秋季播种较合话，将百合种球载种到土壤中，播种后要覆盖薄膜，注意喷药防止病害发生。
百合呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
百合：产于广东、广西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、贵州、陕西、甘肃和河南。生山坡、灌木林下、路边、溪旁或石缝中。海拔 (100-) 600-2150米。
食用百合的种植方法和时间
种植时间，食用百合的播种可在每年8～9月进行，使种子能尽快萌发；选种催芽，需选择产量高且不带有苦味的品种，播种前需先修剪消毒处理；整地施肥，需选择被风向阳、土质松软的地块，对土地进行深耕施肥；入土栽种，可将百合种球按一定的行间距播种入土，并覆土浇水保湿。
1、种植时间
百合不仅能作为观赏植物，还能够入菜食用。食用百合适宜生长在凉爽的气候环境中，种植可选择在每年秋季8～9月进行，在这期间温度稳定在18～25℃之间，符合食用百合凉爽的气候环境。
2、选种处理
播种食用百合前，需选择产量较高、不带有苦味且颜色白净亮丽的品种进行播种，播种前需使用消毒后的锋利剪刀，修剪掉底部腐烂发黑的根系，再将其放入稀释后的多菌灵溶液中浸泡消毒，以提高百合的抗病性。
3、整地施肥
百合适宜生长在疏松肥沃、排水性能较强的土壤中，栽种时，需选择背风向阳、土质松软肥沃且排水灌溉方便的地块。对土壤进行深耕晾晒后，掺入足量腐熟的农家肥、有机肥作为基肥，以提升土壤的肥力。
4、播种方法
播种食用百合时，需将种球按行距30～45厘米，株距15～20厘米的距离，整齐的码放到土壤中，再覆盖一层5～6厘米的细土，适当浇水使土壤处于微微湿润的状态，使种球能尽快的萌发，待百合幼苗长出后需追施一次磷钾复合肥。
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