热量多的蔬菜：
1、豌豆。100克豌豆中含有334大卡的能量，不仅如此，豌豆中还含有大量的淀粉，吃完之后要花很长时间运动才能消耗掉，所以减肥期间并不建议多吃。
2、菱角。100克菱角含有98大卡的热量以及21.4克的碳水化合物，虽然热量和碳水化合物较低，但菱角中含有的淀粉非常多，减肥期间还是要尽量少吃。
3、土豆。土豆中的淀粉非常多，这些淀粉可以通过体内的酶转化成糖引起肥胖，土豆不能作为蔬菜，很多国家已经将土豆当作主食，所以平时有吃土豆的时候，记得要减少米饭的摄入量。
4、茄子。茄子其实热量和脂肪含量并不高，但因为内部的结构和海绵体类似，特别能吸油，所以炒菜的过程中不知不觉会放特别多的油。最好的处理方法，是将茄子放在凉水中泡一下，可以让茄子的细胞壁软化，从而减少吸油量。
5、毛豆。毛豆的热量比豌豆还高，但是膳食纤维和蛋白质含量非常丰富，吃太多容易腹胀、发胖，所以为了身材，还是尽量少吃吧。
6、玉米。100克玉米就有200大卡的热量，绝对是蔬菜中的淀粉之王，现在市面上还有许多新品种的玉米，比如芝士玉米、松茸玉米，热量绝对比普通玉米要高很多。
7、腐竹。腐竹的热量能达到459大卡，相当于爬楼将近1小时，才能把这些热量消耗掉，不仅如此，腐竹的脂肪含量能到到21.7克。
高热量食物蔬菜有哪些
8种高热量食物：
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
2、鸭蛋
鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
3、桂圆肉
性温热，味甘甜，属高糖类高热量食品，所含葡萄糖高达25%。另外龙眼肉乾温滋腻，易生痰助湿，痰湿偏盛的肥胖之人，多吃反而利多於弊。
4、猪肝
在每100g猪肝中，含胆固醇量为368mg，比肥猪肉中的含量还高3倍，因此肥胖的人，应忌吃猪肝。
5、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
6、葡萄
性平，味酸甘，因为葡萄是1种高糖分高热量的水果，含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，1000g的葡萄含有600卡的热量，并且还含有其他多种营养成份，所以肥胖的人，切忌多食。除了上面这几项要避免的食物，另外，肥胖症的人更一定要忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生、瓜子、奶油、红糖、糕饼甜点、各种甜食、蛋黄、甜果汁等。
7、碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料，但一般的饮料又无法满足你，那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然，避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。
8、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
扩展资料健康危害：
1、英国研究人员发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。在这里特别要别强调的是孕妇不宜长期食用高脂肪食物。长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退。孕妇在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。
2、医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌? 。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。最新研究还发现，男性若想做父亲，不仅要戒烟戒酒还要少吃高脂肪的食品，比如牛排、汉堡和红烧肉等，以提高精子质量。
3、如葡萄、苹果、大蒜、韭菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牡蛎、牛奶、香菇及富含膳食纤维、维生素C及多酚类植物化学物的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用 。
4、过多食用高脂肪食品，会使人容易肥胖。而肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝，主要原因是人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏；肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积，引起脂肪肝。如果不节制高脂肪食品的摄入，那么就很容易损伤肝脏。建议平时服用护肝片，可以起到保肝护肝，平和护肝，促进脂肪代谢，改善肝功能的效果。最后要注意的就是饮食，合理均衡的营养补充，以健康为目的的饮食才是最重要的。
5、高脂肪饮食可致多种癌症。有人喜欢吃甜食，有人喜欢吃肥肉，这本无可厚非。但如果摄入糖分和油脂过量，对身体而言可不是好消息。专家指出，淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
6、从现代医学的角度来说，经常高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。?
参考资料：人民网--越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃
参考资料：--高脂肪食品 ?健康危害
越吃越胖的10种蔬菜
越吃越胖的10种蔬菜
越吃越胖的10种蔬菜， 每个人都可能为了自己梦想中的形象，所以会在吃东西上面有过一些改变和尝试。平时多吃蔬菜，有效的避免出现的身体过度肥胖的现象，下面来看看越吃越胖的10种蔬菜。
越吃越胖的10种蔬菜1土豆
每 100 克土豆含 17 克碳水，
一颗大土豆的热量相当于一碗饭。
要是午饭吃的是一碗米饭配干锅土豆片或土豆丝，
那碳水的量就过高了，
不管你是增肌还是减脂，
长期这样吃都会长胖。
在西方及南美的一些国家，
土豆一直被当做是主食的一种。
毕竟土豆是个好东西，
营养还是相当丰富的，
只要记得吃的时候最好减少其他主食的摄取量就 ok！
玉米
100 克的玉米，含有 74 克的碳水，
简直就是蔬菜中的淀粉之王，
甚至有人把玉米叫做被遗忘的谷物！
比如超好吃的松仁玉米，
100 克就有 200 多大卡的热量！
豌 豆
虽然豌豆长得比土豆更像蔬菜
但是豌豆的营养含量比很多主食高多了
100克豌豆里面含有334大卡能量
等于你爬楼梯162分钟才能完全消化
如果喜欢吃豌豆的话
可以把豌豆做成豌豆豆浆
这样的话其中的蛋白质就不会很容易被消化
可以避免发胖
莲 藕
莲藕别看起来水嫩嫩的
但是它的淀粉含量也很高
跟土豆一样，可以替代主食
所以要是吃了藕，还是少吃几口饭吧
山 药
山药被称作是土人参
其营养价值可想而知
山药虽然热量不高
但是碳水化合物含量比其他蔬菜高得多
菱 角
每100克菱角就含有21、4克碳水化合物
和坚果差不多而且饱腹感很强
减肥期间吃它并不会减少能量的摄入
荸 荠
荸荠俗称马蹄，口感汁多水甜
所以常常被当作水果
可是实际上它是块茎类的粗粮
淀粉含量特别高
毛 豆
凉拌毛豆十分受欢迎
但是吃毛豆不会胖就大错大错了
毛豆的热量比豌豆还高
毛豆的蛋白质和膳食纤维含量都异常丰富
10颗毛豆的热量你就得散步7分钟才能消耗完
当零食吃吃可以，吃太多小心腹胀和发胖
栗子
每 100 克的栗子，糖和淀粉就占了 70%，
一口接一口的糖炒栗子，
吃下去的.都是淀粉。
不过关于有个 6 颗栗子等于一碗白饭的传言，
还是浮夸了一点。
其实除了淀粉太高，栗子的好处是脂肪含量低，
栗子里的不饱和脂肪酸和多种维生素，
对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，
有很好的预防和治疗作用。
越吃越胖的10种蔬菜21、莲藕藕吃了之后如果是适量食用的情况之下，一般并不会导致发胖的情况。如果是过量食用，有可能导致体重增加，但是一般并不会导致发胖。毕竟藕这类食物其实含有比较多的，还是膳食纤维、淀粉等。
2、土豆吃土豆是有可能会发胖的，土豆的淀粉含量比较高，如果经常的吃土豆或者在晚上的时候吃土豆，有可能导致身体发胖。土豆之类淀粉含量比较高的食物，最好是中午的时候吃，晚上尽量吃一些脂肪胆固醇含量低的食物，多吃一些蔬菜和水果。也可以在饭后一小时以后适当的运动。
3、芋头芋头是一种淀粉含量很高的食品，吃得太多肯定会发胖的，因为淀粉被分解代谢成多糖，然后分解成双糖，最后分解成葡萄糖，所以吃太多会造成能量过剩，从而导致体重增加。吃芋头时，建议每天坚持做一小时以上的有氧运动，及时把体内的热量消耗掉，以免发胖。
4、菱角菱角又称“水栗”，是一种水生植物的果实，果肉中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质，菱角的热量为101大卡（100克可食部分），虽然热量较低，但含有大量的淀粉，若过量食用，可能会在体内转化成脂肪储存，从而引起长胖。
越吃越胖的10种蔬菜3越吃越胖的10种蔬菜：莲藕、山药、荸荠、红薯、蒜薹、土豆、南瓜、毛豆、菱角、芋头。
蔬菜减肥误区：
误区一：蔬菜替代饭肉成主食
了解了肥胖的原因后，很多人眼前一亮。蔬菜热量低、丰富的膳食纤维，那是不是可以将蔬菜作为主要食粮呢？减肥的过程中大量吃蔬菜，能有饱腹感却低热量不发胖。
但有营养师就指出蔬菜成主食的不利之处：蔬菜确实热量低，会让人吃的就更多，并且只吃蔬菜会让身体营养失衡，并且胃口一旦增大，会很难再恢复。
这个方法的不健康之处还在于，若是停止以蔬菜为主食，人会更容易产生饥饿感，这时就需要别的食物去替代，往往在这个过程中，会造成不减反增的尴尬困扰。
所以泰美山谷认为，吃低热量食物固然是个不错的减肥方法，但胃口也很重要，肥胖者还需要控制自己的胃口。
误区二、不吃高淀粉含量食物
但很多人都认为，吃土豆容易长胖，要坚决抵制那些高淀粉含量的食物。
其实像面包、燕麦、土豆等食物，其淀粉含量高，但食物本身含有少量脂肪，很多人抱怨在食用后变胖增肥，主要原因是：你吃得太多，或者加入高脂肪高热量的调理，如晃悠、糖浆等。
土豆、香蕉等淀粉类食物，所含淀粉大多是抗性淀粉。
抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，控制血糖平衡的同时，减少身体的饥饿感，也就是增强人体的饱腹感，对减少进食控制热量的摄入，是非常有帮助的。
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