鱼籽可以冷冻。如果需要长时间保存鱼籽可以将鱼籽放在冷冻层保存，可以将鱼籽用开水煮熟后再切开分块保存，这样就可以随吃随取。短时间保存可以直接放在冰箱冷藏保存，将新鲜鱼籽放在保鲜袋中密封好放入冷藏柜即可。一般建议新鲜鱼籽尽快吃掉，因为鱼籽里面胆固醇和脂肪的含量比较高，容易氧化变质。
鱼籽冷冻后口感发硬
题主是否想询问“为什么鱼籽冷冻后口感发硬”？水分流失。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称，新鲜鱼籽中富含大量的水分，所以在使用时用户会感觉口感很好，但是当鱼籽被放入冰箱中冷冻后，鱼籽内的水分会大量流失，失去了水分的支撑后，用户再食用鱼籽就会感觉口感发硬，可以将冷冻鱼籽放入温水中浸泡一段时间，即可让鱼籽软化。鱼子放冰箱能储存多久
鱼子最好当时就吃掉,里面脂肪和胆固醇含量比较高,容易氧化变质,如果当时吃不了的话最好冷冻起来，建议也不要放太久。鱼子储存方法：1、晒干保存
鱼子可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。
2、冷藏保存
保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多 吃不了也可以冷冻。想吃的时候拿出来缓开就行了，不过时间不能过长。
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