1、修建池塘。养殖鳜鱼的首要条件是建造池塘。如果养殖的区域有现成的池塘就不需要进行挖塘，只要清理池塘周围的碎片即可。
2、鱼苗选择。鳜鱼苗的选择决定了鳜鱼的成活率和质量，所以必须选择优质的鱼苗，首先是保证选择的同一批次的鱼苗大小基本相同，不能选择没有活力的鱼苗，其次就是观察鱼尾的摆动力，如果鱼的尾巴摆动有力，则这个鱼苗就是强壮的；最后就是观察鳜鱼的外表，选择没有伤口且表面干净的鱼苗。
3、放养密度。鳜鱼放养密度也是决定鳜鱼成活率的基本因素。一般来说，可以选择每亩池塘放入一千尾左右的鱼苗，等到养殖的后期，养殖户的经验慢慢累积起来，就可以增加鱼苗数量，一般每亩池塘放养一千五到一千八尾的鱼苗，尽量不要超出这个范围，不然不便于管理。
4、 饲料管理。鳜鱼主要由捕获水中的小鱼和虾和水中浮游生物。因此，需要在池塘放入一些小鱼小虾给鳜鱼提供食物，为了使鳜鱼全面的生长，还要在撒入适量的饲料喂养鳜鱼。每次喂养饲料之前，要检查饲料是否发霉变质，捞出上次残留的饲料，防止饲料在水中分解污染水质，很有可能会使鳜鱼误食，感染病害。
5、疾病预防。鳜鱼不同于其他鱼类，它的抵抗能力很强，所以基本上不会染病。但是在养殖过程中会有大量的细菌和寄生虫，这会影响鳜鱼的生长，所以要定期对池塘消毒换水，消除潜伏在池塘中的细菌，减少病害的发生。
你对鳜鱼的养殖技术有多少了解呢？
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，在分类学上属于鲈形目、鳍科、鳜亚科。体肥肉厚、背部隆起、头大，吻尖，身上的鳞片小而圆,背鳍较长,身体呈黄绿色,身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块。目前鳜鱼的品种较多，如翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，其中翘嘴鳜有个体大、生长速度快的特点，因此养殖最为普遍,养殖效果最好。?
鳜鱼属于淡水性鱼类，喜欢栖息在清洁的静水或有微流水的环境中，尤其是水草茂盛的湖泊中，适宜于在池塘中养殖。
养殖场应有充足的水源、良好的水质供给，以无污染的江河水、湖水或大型水库水为好。成鳜养殖的池塘面积以6-8亩为宜。池塘太大，不易管理；池塘太小，水质容易恶化，严重时会引起缺氧，且常导致鳜鱼患病。水深应保持在1.5-1.8米。池底保持15-20厘米的壤质淤泥。新开挖鱼塘无淤泥或砂质淤泥的池塘可施用适量有机肥，以增强水体的缓冲能力，培育适宜的水质。过多淤泥的老塘放养前一定要清除过深的淤泥。池底有一定坡度，低处有30厘米集鱼坑，便于捕捞。池梗也要建成斜坡，以便于在池边种植水草或水生蔬菜。
养殖鳜鱼池塘应专人管理，检查早、中、晚巡塘。早晨巡塘要观察鳜鱼有没有浮头，饵料是否充足，如遇鳜鱼浮头应及时开机增氧或加注新水，若饵料不足，则要增加投喂量或投喂次数。中午巡塘要观察水色、透明度和天气状况；水色过浓，在透明度低于40厘米要加水，天气闷热也要加水或开增氧机。傍晚巡塘，观察鱼的摄食情况，如发现鱼群不活泼、鳜鱼独游的情况要及时采取措施。
鳜鱼怎么养鳜鱼的池塘管理
鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。是一种家常的可以食用的鱼类。养殖鳜鱼有什么技巧呢?以下是由我整理关于鳜鱼怎么养的内容，希望大家喜欢!
鳜鱼的养殖技巧鳜鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。在长江流域，产卵季节一般为5～7月。性成熟较早，2龄性成熟，性成熟的最小个体210毫米，重250克。系分批产卵鱼类，一生可多次重复产卵。产卵期5～8月，少数可延伸至8月。多在夜间产卵，卵浮性，圆珠形，橙黄色，具油球。卵径1.2～1.4毫米，受精后卵腹膨胀，卵径约为2毫米。怀卵量一般2.7～21.3万粒之间，怀卵的多少与鱼体的大小成下比，水温21～24℃经72小时即可孵化，初孵仔鱼长4.2～4.4毫米。其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。鳜(翘咀鳜)生长较快，最大个体重可达10千克。但市场上0.5～1千克的规格最畅销。
鳜鱼产卵喜流水，人工繁殖先选择1～2千克的健康无伤病的亲鱼专池饲养，喂以野杂鱼或商品饲料时，可进行人工催产，注射鲤脑垂体或HCG、LRH--A等激素，任其自然排卵。鳜鱼卵微粘性，比重比水大，易沉入水底。在环道中孵化应加大流速，每秒不能低于0.2米。受精卵经3～4天，即可孵化出鱼苗。用人工授精的方法可获得较多的鱼苗。也可捞天然鱼苗养殖。
苗种培育宜用水泥池，面积以几十平方米为宜。要求水质清新有微流。另外要附设小型饲料鱼苗培育池(繁殖期与鳜鱼基本同步的其他鱼类)，以保证活饲料的供应。鳜鱼有弱肉强食习性，缺乏饲料时会互相残食，影响成活率。在饲料充足的情况下，鱼苗经10～15天饲养，可育成3厘米左右的夏花鱼种。这时可转入成鱼养殖。
混养一是在成鱼池中混养，二是在亲鱼池中套养。一般5月份左右放养3厘米左右的鳜鱼种，野杂鱼较多的成鱼塘放20～40尾(所放家鱼最小规格应比鳜鱼大1倍)，鱼塘亩放30～50尾;放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘可多放，每亩50～70尾;罗非鱼繁殖过多的塘，每亩放100尾左右。混养鳜鱼的塘不宜再放养鲢、鳙等夏花，因鳜鱼长速快，会吞食小规格家鱼种。由于鳜鱼比家鱼耗氧量大，因此混养鳜鱼的塘水质不要过肥，要定期限注入新水。鳜鱼对药物敏感，施用药物时应掌握算准浓度，在水温高的季节采用低剂量或停止用药。成鱼塘套养鳜鱼，主要利用池中天然野杂鱼类作饲料，也可套养部分罗非鱼亲鱼繁殖鱼苗供食。有条件的靠近江湖的塘可灌江纳苗，引进野杂鱼作食物。鳜鱼饲养4～5个月，可长至300克左右的商品规格，每亩可产鳜鱼5～8千克。单养即专池饲养。池塘面积1亩左右，水深1.5～2米，水质要求清新，水要保持微流。亩放3厘米左右夏花鳜鱼1000尾左右，并根据鱼存量合理投放罗非鱼、麦穗鱼、虾等野杂鱼，或螺、蚌的肉糜，供鳜鱼食用。投饲量按池养鳜鱼总重的3%～5%投喂
鳜鱼的池塘管理投喂技术
①饲料鱼的种类为使鳜鱼摄食营养均衡，应投喂多种饲料鱼。
在广东，鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼，此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为鳜鱼的饲料鱼。②饲料鱼的规格饲料鱼以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的鳜鱼个体都能摄食，养成的产品规格整齐，商品价值高。③投喂饲料鱼要及时，中途不得有投喂脱节的情况，否则会由于饥饱无常引发病害，尤其是容易发生肠胃病。④投喂采取少量多次，一般以5～7日吃完为合适。冬季及早春水温低，鳜鱼摄食量少，每次投喂以7～10天吃完为合适。⑤饲料鱼投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。饲料鱼消毒杀虫使用如下方法：用100～150ppm(100～150mL/m?)甲醛溶液浸泡10～15分钟;或者用3%食盐加8ppm(8g/m?)青霉素溶液浸泡3～5分钟。带有孢子虫、肠炎病、出血病等病的饲料鱼不得投喂鳜鱼，对外采购的饲料鱼一定要慎重，防止购入发病塘吃剩的饲料鱼而引起病害感染。
水质管理
是饲养鳜鱼的关键技术之一：①饲养鳜鱼的池塘水质以中等肥度为好。清瘦水质生长速度慢，病害多发。过肥的水有机物多，耗氧因子多，水质易恶化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用产氧量多，溶氧丰富;微生物多，往往有益种群占优势，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，适合鳜鱼栖息，有安全感。中等肥度的水具体来说用透明度表示，透明度30cm左右为宜，水质清爽油绿色。若水质过肥，宜抽出部分旧水再补充部分新水，但是每次换水量不宜过多，一般以30cm左右水位为适宜，一次换水量过大，池塘水环境急剧改变会引起鳜鱼产生应激反应而引发病害。
②溶氧是最重要的水质因子，保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容。鳜鱼属底栖性鱼类，且耗氧率高而耐低氧能力弱，饲养鳜鱼池塘使用增氧机必不可少，鳜鱼饲养塘配备增氧机的标准是叶轮式增氧机0.4～0.5KW/亩。池水溶氧应保持在4.5mg/L以上，最低时段不低于3mg/L，若低于2mg/L就会出现?浮头?。开机时间一般是午夜前后至次日太阳出来之后，中午10～12时开机1.5～2小时，若是天气恶劣时应提早开机和延长开机时间。氧气不但影响鱼的呼吸和生命安全，而且影响鱼的摄食、消化、吸收和生长发育，影响到其他水质因子。水中溶氧丰富时，鱼摄食量大，消化吸收利用率高，生长速度快、饵料系数低。在氧气丰富的情况下，许多有害有毒物被氧化。例如，溶氧丰富时，水中硫化氢就不能产生、积累。溶氧丰富时有益的好氧细菌繁殖力强，加速对大分子有机物及有害有毒物的分解，加速池塘的物质循环能力，从而提高鱼塘的生产力。饲养鳜鱼最宜配备发电机组及准备好一些化学增氧化剂，如如过氧化钙[CaO?]、过硼酸钠[NaBO4H?O]、过碳酸钠[2NaCO3H?O?]等，以备应急时使用。
③池塘水体有害有毒物的消除和控制鳜鱼饲养密度大、摄食量大排泄物多，尤其在饲养中后期，代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐[NO?-1-N]、氨态氮[NH?-N]、甲烷[CH?]、硫化氢[H?S]等有害有毒物，有机耗氧量也大，影响鳜鱼的摄食、消化、吸收、生长发育，降低鳜鱼免疫力和抗病力，导致病害微生物大量繁殖，引发病害。水质恶化诱发红嘴突眼病是一个明显的例子。
④夏季高温时，尽量提高池塘水位，可有效减少病害发生;冬季也应适当加深池塘水位，以利鳜鱼安全越冬，防止冻伤。
加强巡塘
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