1、速溶咖啡用80-90℃的水冲泡最好，最适宜的温度在84℃的时候，沸水容易破坏咖啡中的糖分以及口感，低于80℃的水温也不能将咖啡的香气逼出。咖啡冲开以后还要趁热喝，不要凉了再喝，早上上班或下午午休后喝一杯咖啡，有助提高工作效率。
2、喝咖啡的时候最好在饭前或者饭后30分钟喝，有助于提高胃动力，促进胃消化，但咖啡对于铁元素的吸收有影响，所以吃了樱桃、芹菜、西红柿等含铁高的食物，建议不要立刻喝咖啡。咖啡提神大家公认的，所以在疲倦的时候喝咖啡是最合适的，可以提神，一杯咖啡可以让人脑保持4个小时的高度精神，但长期喝咖啡的人来说功效就不大。
如何泡速溶咖啡？
1.先计算加多少开水？简称TW=45毫升x所加克数2.温杯（为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热）。
3.再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水）搅拌均匀。
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80度。每45毫升的水配10克的研磨速溶咖啡，不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。既然是速溶的，就是图个方便，不需要温度剂测，差不多即可。如果追求口感，对于爱喝纯咖啡人当然属现磨的好；对于我们这样爱喝3合1咖啡的人，还是速溶咖啡好。
4.再加入W（=TW-50）毫升的开水，咖啡勺或筷子或一般勺子搅拌均匀。冲调时水温可以稍高，但肯定不能用沸水。
5.品尝咖啡。80度最香，60度口感最好。
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