1、天上龙肉，地面上马肉。在其中龙肉是指巨龙的肉，并不是十二生肖中龙的肉。
2、龙肉听说就是指一种叫巨龙的鸟肉，飞龙鸟归属于鸟纲秧鸡科，是国家一级保护动物，在全球现有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披巾鸡。
3、遍布于东北地区大兴安岭地区、小兴安岭地域。飞龙鸟多栖居于灌丛或松桦树混交林中。雌和雄双双对对，亲密无间，如离异，另一只便会终生孤守，坚忍不拔，故有“林间鸳鸯戏水”的美誉。
4、飞龙鸟身材很象幼鸽，休重在六两到九两中间，肉质地雪白鲜嫩，前肌肉脯粗大丰腴。它的颈骨长而弯折，宛如主龙骨。小短腿有翎毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名字“飞龙鸟”。
请问龙肉是什么?
龙肉指的是驴肉。驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
驴肉有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
天上龙肉地上驴肉，龙肉指的什么？
《西游记》中描写一些天宫盛宴一般都用"龙肝凤髓"一类的词语,除了表示罕见以外,就是表示不一般美味,龙肉只是一种形容,就是拿驴肉和龙肉媲美,并不存在龙肉。
1、《西游记》为明代小说家吴承恩所著。取材于《大唐西域记》和民间传说、元杂剧。宋代《大唐三藏取经诗话》是西游记故事见于说话文字的最早雏形，其中，唐僧就是以玄奘法师为原型的。
2、作为中国古代第一部浪漫主义长篇神魔小说，该书深刻地描绘了当时的社会现实，是魔幻现实主义的开创作品。先写了孙悟空出世，然后遇见了唐僧、猪八戒和沙和尚三人，但还是主要描写了孙悟空、猪八戒、沙和尚三人保护唐僧西行取经，唐僧从投胎到取经受了九九八十一难，一路降妖伏魔，九九归一，终于到达西天见到如来佛祖，最终五圣成真。
3、自《西游记》问世以来在民间广为流传，各式各样的版本层出不穷，明代刊本有六种，清代刊本、抄本也有七种，典籍所记已佚版本十三种。鸦片战争以后，中国古典文学作品大量被译为西文，西渐欧美，已有英、法、德、意、西、手语、世（世界语）、俄、捷、罗、波、日、朝、越等文种。
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