花生豆浆有什么营养价值,花生豆浆怎么做好喝-排行榜大全

花生是营养丰富的一种食物，许多人都爱吃花生，也爱吃一些花生味道的食物，花生豆浆是营养丰富的饮品，花生研磨成豆浆，喝起来有花生的味道，而且具有很多的功效作用，那么花生豆浆有什么营养价值？花生豆浆怎么做好喝？下面为大家介绍。

花生豆浆有什么营养价值？花生豆浆怎么做好喝？(1)

花生豆浆的营养价值

1.花生含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、卵磷脂，其中含不饱和植物脂肪油40%-50%，还含有多种矿物质、维生素等，具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。

2.大豆的蛋白质含量高达近40%，超过肉类，其蛋白质在人体吸收后，生物利用率达60%以上，豆汁中还含有丰富的氨基酸、矿物质及B族维生素。

3.将花生和大豆加工成花生豆浆后，则集植物优质营养素之精华，堪称营养食物中的上品。青少年常喝花生豆浆，可解决食物结构中蛋白质缺乏的问题，对生长发育、强身健体大有益处。

花生豆浆的做法

主料：干黄豆80g，花生仁20g。

辅料：清水1300ml。

做法：

1.黄豆80g挑去杂质与花生20g洗净冷水浸泡十小时（夏天可缩短浸泡时间）。

2.沥去浸泡的水，将花生剥去外皮。

3.豆浆机加入1300ml水，将花生黄豆倒入。

4.盖上盖子，选择湿豆程序。

5.大约25分钟后程序结束，将豆浆用随机带滤网过滤出豆渣。

6.香浓、丝滑可口、牛奶一般的花生营养豆浆就完成了。

喝豆浆的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。

3、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

长期喝红豆花生豆浆的好处

很多人喜欢喝豆浆，女性朋友更喜欢红豆花生豆浆，因为女性喝豆浆有很多好处，比如可以调节内分泌、改善更年期综合征等，所以有些女性就长期喝豆浆。那么，喝长期喝红豆花生豆浆的好处有哪些？
1、美白皮肤。红豆花生豆浆可以美白皮肤，不是单一的局部美白，如果把豆浆的残渣敷在脸上，脸上的皮肤就有美白的作用。

2、减少皱纹。红豆花生豆浆味道很可口，喝豆浆可以说是品味生活，女性长期喝红豆花生豆浆能减少皱纹、细纹、干纹的出现，还能慢慢淡化这些纹路。

3、保湿润肤。红豆花生豆浆营养价值很高，经常喝豆浆的女人皮肤不容易干燥、起皮、瘙痒等问题，每天喝一杯皮肤就能维持水润状态。

4、防衰老。红豆花生豆浆含有植物雌性激素，长期喝可以补充女性体内所需的雌性激素，减缓衰老速度。

5、益智延年。红豆花生豆浆含有优质的植物蛋白，有很好的保健作用，经常喝身体可以得到改善，补充蛋白质，还能预防糖尿病、高血压、脑中风等作用。

长期喝红豆花生豆浆是一定的好处，但也要注意不能大量饮用，应该适量。另外，没有煮熟的豆浆不能喝，因为豆浆中含有抗胰蛋白酶、皂甙等有害物质，喝了生豆浆容易恶心、呕吐、拉肚子等症状，同时也会影响蛋白质的消化率。

红豆和花生的豆浆有什么好处

当然有益了
1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
经常喝豆浆有利也有弊
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
喝豆浆的注意事项:
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
N=1忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
N=2忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
N=3忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
N=4忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
N=5忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
N=6忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
N=7忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
■特别提醒
★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
★豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
★豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
参考资料:人民网
豆浆是好东西，特别对于一些不能喝牛奶的人（有些人喝牛奶会胃疼，比如本人）
豆浆有很高的营养价值，它含有丰富的蛋生质，含有人身体所必需的8种氨基酸和维生素B。此外，豆浆还具有保健功能和美容作用。
保健功能
豆浆中的不饱和脂肪酸能防止脂肪堆积在人体内，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，预防肥胖。
降低血压中胆固醇，防止动脉硬化。
补虚润燥、清肺化痰、通畅肠胃。
豆花中含有丰富植物蛋白，它能与动物蛋白相互补充，增加了营养价值，此外它还含有磷脂、B族维生素和无机盐。
美容作用
豆浆具有光滑滋润面部皮肤的功能，其中维生素还能防止皱纹的出现和预防浮肿。
所以豆浆为价廉物美的上乘营养食品。
天天喝豆浆，祝愿你健康美丽。

打豆浆加花生有什么好处

打豆浆加花生的好处：补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健。
做法：
1、材料：花生30克，黄豆40克，水1200毫升
2、将黄豆，花生浸泡6-16小时，备用
3、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

早餐喝花生豆浆，会比豆浆更有营养吗？

早晨喝花生豆浆肯定比只喝豆浆营养要丰富很多。毕竟两种食材在一起肯定比一种食材的营养要多。

花生中维生素e和维生素锌的含量比较高，具有增强记忆力，抗老化，延迟衰老和滋润皮肤的作用。
花生中的不饱和脂肪酸有助于防止高血压，心脏病。花生中还含有阻止血小板降低的物质，这些营养成分都是黄豆不具备的，或者含量比较少的。
黄豆里边蛋白质含量比较高，氨基酸含量比较高，是植物蛋白中比较优质的蛋白质。所以有一些时速的人是常年吃豆制品可以弥补一些不吃肉的营养问题。大豆里边儿含有卵磷脂比较多，对人的大脑发育也有好处。黄豆的含钙量也比较高，对人体补充钙质是一种非常好的营养来源。
这两种食材都具有自己独特的营养成分，是混在一起使用，肯定是比单独食用一种效果更好。

好的，我来回答这个问题，早餐合什么？一杯花生豆浆，一杯豆浆。

说白了就是一杯是纯黄豆榨的豆浆，一杯是黄豆加花生榨的花生豆浆呗。花生豆浆比纯豆浆多了一份花生在里面，看上去应该更有营养一些哦，真的是这样吗？
先来看看各自的营养含量

喝花生豆浆真的会变胖吗？

肥胖指的是体内脂肪堆积过多导致体重增加，在导致肥胖的三类原因中，只有单纯性肥胖是由于营养过剩造成的全身性脂肪过量积累，所以看看和花生豆浆就会导致人变胖吗？
一般制作花生豆浆时会用黄豆、花生各约50克，并放入约1000毫升水，如果喝一大碗花生豆浆，能够提供219千卡能量，其中含有12.7克碳水化合物、13.7克脂肪和13.6克蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，中等身体活动水平成年男性每天需要2600千卡能量，女性需要2100千卡能量。按照早餐摄入能量占全天能量摄入的30%来算，中等身体活动水平成年男性早餐需要摄入780千卡能量，女性需要摄入630千卡能量，而一大碗花生豆浆提供的能量不到早餐能量需要量的一半。
所以说每天早餐喝一碗花生豆浆不会导致肥胖，变胖与否取决于全天能量的摄入和消耗。万一你早上除了和花生豆浆还啃了两个鸡腿，吃了半碗红烧肉，最后还整了一个汉堡。那你能说是一杯花生豆浆让你变胖的吗？但是不管是纯豆浆还是花生豆浆都不建议你加糖，白糖是纯能量食物，100克糖能够提供400千卡能量，怕胖的就不要加糖啦，一勺糖抵得上好几杯豆浆呢。
所以如果单纯的从营养含量上来说，花生豆浆的确是比纯豆浆更加营养，但是所含能量也更大，当然同等条件下的变胖可能性也更大。所以大家根据自身需求选择是喝纯豆浆还是花生豆浆喽。
这个问题的本质是：

花生+黄豆黄豆吗？

其实，这道题的答案是不唯一的！
首先，从食物多样性角度出发，答案是肯定的！

原因：

花生搭配大豆可以让我们摄入的营养素种类更加齐全，这当然是好的！

例如，花生的蛋白质含量更低且蛋白质氨基酸比例不佳，会降低其在人体的吸收利用程度；而大豆正好弥补了这一点，大豆的氨基酸比例更完美，人体吸收利用程度更高，二者搭配可以让花生中的蛋白质不被不浪费！

此外，大豆中多不饱和脂肪酸含量较高，而花生单不饱和脂肪酸含量较高，二者互补，可以让脂肪酸比例更加接近1:1:1，这样的脂肪酸比例更有利于健康！
但仅从食物营养价值角度来说，大豆的蛋白质含量更高、热量更低，且大豆蛋白属于优质蛋白，因此，大豆的营养价值高于花生，那么豆浆的营养价值也好于花生豆浆！
玮玮想说，豆浆也好，花生豆浆也罢，都是既美味又营养的好食物，想喝哪款就喝哪款，不必纠结，毕竟，人生已经如此艰辛~
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！欢迎关注营养玮玮道来！
一、纯豆浆
1 营养

每100克的纯豆浆含有

蛋白质38.5%，约3克

脂肪46.2%，约1.6克

碳水化合物15.4%，约1.2克

维生素E1.1毫克

镁15毫克，钙5毫克等等

文媛crystal
2 热量

纯豆浆低热量，低脂肪。

每100克的豆浆热量31千卡

需要工作25分钟
二、花生豆浆
我们再来看看花生豆浆，即大豆和花生一起打成的汁水。
1 营养

每100克的花生豆浆含有

蛋白质约3.5克

脂肪48.1%，约2.8克

碳水化合物25.2%，约3.3克

维生素E2.1毫克

维生素A 1.40ug/RE

镁21,3毫克，钙15.6毫克

还富含有胡萝卜素，维生素B2等等
2 热量

花生豆浆低热量，低脂肪。

每100克的豆浆热量50千卡

需要工作40分钟
三、两者区别
1 营养功效

综上两者比较我们发现，花生豆浆在营养素上确实比纯豆浆要营养，其中的蛋白质、维生素E、维生素A、矿物质等都比纯豆浆丰富。

而且加入了坚果花生，其中含有不饱和脂肪酸，有非常好的抗氧化，抗衰老，止血造血的功效哦。
2 热量

但是需要注意的是，花生豆浆虽然营养比纯豆浆丰富，但是其脂肪含量却远高于纯豆浆，对于减肥的朋友们来说，就要注意适当的食用了喔。
四、健康贴士
无论是纯豆浆，还是花生豆浆，都建议在家里自制，这样不仅可以满足自己的口味，比如甜浆？咸浆？淡浆？而且自己制作更加卫生，营养更加的丰富，同时，对于减肥的朋友来说，淡浆是比较好的选择。
五、总结
对于早餐喝纯豆浆还是花生豆浆，可以根据自己的口味选择，花生豆浆比纯豆浆营养更加丰富一些，但是脂肪也更多一些，所以如果您正在减肥，更建议您选择纯豆浆饮用喔。
花生的脂肪含量比较高，每百克花生含有44.3克脂肪，不过花生的脂肪和猪肉里的脂肪不同。主要是不饱和脂肪酸，能够促进体内胆固醇的分解，对降低血脂、保护心脑血管健康有很大的益处。

但不管是花生的脂肪还是肉类的脂肪，热量都是比较高的，因此每百克花生热量高达574大卡，是同等重量米饭的5倍以上。

在家制作花生豆浆时，如果按照50克花生搭配50克黄豆，和1000毫升白开水的比例制作。每碗豆浆（250克左右）约提供219大卡的热量。比直接喝普通豆浆高出很多，比全脂牛奶的热量，高出将近一倍！

所以早餐喝花生豆浆虽然营养更丰富，但热量也比较高，减肥期间要适量，或者对应减少其它早餐主食的摄入量。

豆奶是我们早餐中常见的饮料。豆奶是由大豆制成的，所以它能提供丰富的大豆蛋白。此外，豆浆含有卵磷脂、大豆异黄酮和一些维生素B。

这些营养素有助于更年期妇女调节女性内分泌系统，因此豆浆也被称为“天然雌激素”。

豆奶生产相对简单，现在几乎每个家庭都有豆浆机，可以很快完成。许多人在制作豆浆时选择放一些花生、红枣或黑豆。制作花生豆浆、红枣豆浆等。，这种豆浆会更有营养。

今天，爆炸营养班的营养学家会告诉你:早餐喝花生浆比喝豆浆更有营养吗？不管是好是坏，喝得太多，小心不要发胖。

花生脂肪含量相对较高，每100克花生含44.3克脂肪，但花生脂肪不同于猪肉脂肪。主要是不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇的分解，对降血脂和保护心脑血管健康有很大益处。

然而，花生脂肪和肉类脂肪的卡路里相对较高，所以每100克花生的卡路里高达574卡路里，是同等重量大米重量的5倍多。

在家制作花生豆浆时，如果50克花生配50克大豆，用1000毫升开水。每碗豆浆(250克左右)提供大约219卡路里的热量。它比直接喝普通豆浆高得多，几乎是全脂牛奶热量的两倍。

因此，尽管早餐花生和豆浆更有营养，但热量也相对较高。减肥过程中，应适量摄入，或相应减少其他早餐主食的摄入量。

花生豆浆热量高些，不介意的可以继续，打花生豆浆的时候最好去掉外面包日本裹的红皮，那东西对心血管不好。

豆浆是我们早餐里比较常见的一种饮品，豆浆的原材料是黄豆，所以可以提供比较丰富的大豆蛋白。而且豆浆含有卵磷脂、大豆异黄酮和部分B族维生素。

这几种营养素对更年期女性调节女性内分泌系统有一定帮助，因此豆浆也有“天然的雌性激素”之称。

豆浆制作比较简单，现在家家几乎都有豆浆机，很快就可以操作完成。很多人在制作豆浆时，选择放一些花生、红枣或者黑豆。做成花生豆浆、红枣豆浆等等，这些种类的豆浆营养会更加丰富。

营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：早餐喝花生豆浆，会比豆浆更有营养吗？不管好坏，喝多了当心发胖。花生的脂肪含量比较高，每百克花生含有44.3克脂肪，不过花生的脂肪和猪肉里的脂肪不同。主要是不饱和脂肪酸，能够促进体内胆固醇的分解，对降低血脂、保护心脑血管健康有很大的益处。但不管是花生的脂肪还是肉类的脂肪，热量都是比较高的，因此每百克花生热量高达574大卡，是同等重量米饭的5倍以上。

在家制作花生豆浆时，如果按照50克花生搭配50克黄豆，和1000毫升白开水的比例制作。每碗豆浆（250克左右）约提供219大卡的热量。比直接喝普通豆浆高出很多，比全脂牛奶的热量，高出将近一倍！

所以早餐喝花生豆浆虽然营养更丰富，但热量也比较高，减肥期间要适量，或者对应减少其它早餐主食的摄入量。

其实早餐我们可以把牛奶和豆浆搭配一起喝，因为豆浆钙含量很少，每百毫升豆浆钙含量只有10毫克，牛奶则高达106毫克。而且人体对牛奶中的钙吸收率很高，远远高于猪骨、虾皮、鸡蛋壳中钙的吸收率。

豆浆的禁食人群

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

扩展资料：

一、豆浆的营养

1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

3、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

二、花生的营养

1、抗衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。另外，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

2、预防肿瘤类疾病。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

3、促进骨骼生长。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

花生豆浆与纯豆浆相比，当然花生豆浆更有营养。这是稍微注重养生的人不用动大脑就明白的事，因为花生营养非常丰富，富含易于人体吸收的植物性蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、矿物质钙、磷、铁等及8种人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸等，可促进人体的新陈代谢，增强记忆力，益智和抗衰老。

所以此问题的关键点不在于花生豆浆和单纯豆浆哪个更有营养，而在于制作花生豆浆应该用生花生豆还是熟花生豆，因为熟花生豆和生花生豆在营养和功效方面存在差异。

1、营养方面，生花生豆与熟花生豆相比，更丰富，

熟花生经过经过高温翻炒，营养成分会有所流失，且随着水分的流失热量增大，因此吃相同量的花生，熟花生的热量摄取要比生花生高很多，不利于减肥。

2、功效方面，生花生豆与熟花生豆相比，食用不上火

熟花生经过高温经炒、煎和炸，不仅水分流失，含热量大大提高高，而且因其富含植物油，经过高温烹制后，花生失去了甘平之性，变成了燥热之性，食用易导致上火。

所以不仅花生豆浆比纯豆浆有营养，而且与用熟花生做的豆浆相比，用生花生做的豆浆营养更丰富，更不易上火。
豆浆是我们早餐里比较常见的一种饮品，豆浆的原材料是黄豆，所以可以提供比较丰富的大豆蛋白。而且豆浆含有卵磷脂、大豆异黄酮和部分B族维生素。

这几种营养素对更年期女性调节女性内分泌系统有一定帮助，因此豆浆也有“天然的雌性激素”之称。

豆浆制作比较简单，现在家家几乎都有豆浆机，很快就可以操作完成。很多人在制作豆浆时，选择放一些花生、红枣或者黑豆。做成花生豆浆、红枣豆浆等等，这些种类的豆浆营养会更加丰富。

今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：早餐喝花生豆浆，会比豆浆更有营养吗？不管好坏，喝多了当心发胖。

花生的脂肪含量比较高，每百克花生含有44.3克脂肪，不过花生的脂肪和猪肉里的脂肪不同。主要是不饱和脂肪酸，能够促进体内胆固醇的分解，对降低血脂、保护心脑血管健康有很大的益处。

但不管是花生的脂肪还是肉类的脂肪，热量都是比较高的，因此每百克花生热量高达574大卡，是同等重量米饭的5倍以上。

在家制作花生豆浆时，如果按照50克花生搭配50克黄豆，和1000毫升白开水的比例制作。每碗豆浆（250克左右）约提供219大卡的热量。比直接喝普通豆浆高出很多，比全脂牛奶的热量，高出将近一倍！

所以早餐喝花生豆浆虽然营养更丰富，但热量也比较高，减肥期间要适量，或者对应减少其它早餐主食的摄入量。

其实早餐我们可以把牛奶和豆浆搭配一起喝，因为豆浆钙含量很少，每百毫升豆浆钙含量只有10毫克，牛奶则高达106毫克。而且人体对牛奶中的钙吸收率很高，远远高于猪骨、虾皮、鸡蛋壳中钙的吸收率。

豆浆和牛奶搭配一起喝，非但不会“相克”，还可以相互促进，让营养摄入的更加全面。对女性预防更年期骨质疏松和生理上的不适，有很好的促进效果。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：

不管早餐喝豆浆、喝花生豆浆还是喝牛奶，都尽量不要额外加糖。虽然这样口感会更好喝，但会额外增加很多能量，对减肥的影响会更大。