糖尿病是一种覆盖面非常广的疾病，很多不同年龄阶段的人都患有这种疾病，而通常糖尿病患者都需要格外注意日常的饮食，因为许多食物对糖尿病是不利的。在我们的日常饮食中，菌藻类的食物是非常普遍的，那么糖尿病吃什么好？糖尿病适宜吃菌藻类食物？
糖尿病吃什么好
什么是菌藻类
菌藻类，包括食用菌和藻类。食用菌是指供人类食用的真菌类，常见的有蘑菇、香菇、银耳、木耳等。藻类是无胚并以孢子进行繁殖的低等植物，可供人类食用的有海带、紫菜、发菜等。
从营养价值上看，菌藻类具有能量低，膳食纤维、维生素和微量元素含量丰富，且富含植物化学物等特点。经常食用除可保证机体营养素充足摄取之外，还具有很好的保健作用，对糖尿病患者而言更是如此。
长寿菜—海带
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，在《本草纲目》中就有对它的记载：“海带可治瘿病（即甲状腺肿）与其他水肿症，有化痰、散结功能。”海带中的碘含量极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，可预防地方性的碘缺乏。
海带中岩藻多糖含量丰富，属于可溶性膳食纤维，尤其适合糖尿病患者食用，可延缓胃排空和食物通过肠道的时间，大大延缓血糖上升的速度，从而达到维持血糖平稳的目的。另外，海带也是糖尿病患者良好的加餐食物，其体积较大，可产生饱腹感，同时又可防止过多热量的摄取。
推荐食谱：海带三丝
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。控水后可加香油、食盐等凉拌后食用。
海洋蔬菜—紫菜
与海带类似，紫菜也属于“海洋蔬菜”，紫菜中含有多种维生素，B族维生素、维生素C等的含量与蔬菜相比毫不逊色，并且紫菜中含有陆生植物中含量较少的维生素B12，以干物计，紫菜中维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素B12的适量摄入对预防衰老和记忆力衰退有一定功效。
推荐食谱：紫菜蛋花汤
鸡蛋1个，紫菜1片，青葱少许。适量水烧开后，倒入打散鸡蛋，放入紫菜，出锅前撒入葱花及少许调味品即可。
素中之王—黑木耳
黑木耳是我国传统珍贵食材之一，被誉为“素中之荤”和“素中之王”。木耳中矿物质含量丰富，如其含铁量丰富，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍。黑木耳中含有抑制血小板凝集的成分，其抗血小板凝集作用甚至可与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，有研究显示，每日适量黑木耳的摄入，有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。另外，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，帮助机体抵抗氧化应激。
推荐食谱：凉拌黑木耳
黑木耳少许，红黄彩椒少许，在泡发木耳中加入红黄彩椒，并淋入由生抽、醋、盐、麻油等调成的调味汁。
菌中皇后—香菇
香菇素有菌中皇后的美誉，具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖，具有较强的抗癌防癌作用，适用于包括白血病在内的多种恶性肿瘤的食疗。此外还因其含胆碱、腺嘌呤、氧化酶和某种核酸物质，对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等也有食疗和预防作用。
推荐食谱：香菇扒油菜
香菇切条，放入开水中烫熟。炒锅内加入少量烹调油，油菜切两半，翻炒后加入香菇条，放入盐、老抽等稍炖后出锅。
本文仅简单列举了几种常见菌藻类蔬菜，我们可以发现，菌藻类蔬菜营养价值丰富，且各具营养特点，好好加以利用可起到促进健康作用。同时，菌藻类蔬菜的烹调方法也很简便易行，如绿叶蔬菜中的配菜，快捷的凉拌菜，或一道清淡可口的汤品都可以其为原材料。
让菌藻类食物成为我们餐桌的常客吧！
糖尿病人饮食的注意事项
糖尿病患者的饮食需要注意在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类都食用一些，以保证摄入的营养均衡.日常饮食中应该多吃升糖指数低的蔬菜，水果，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜，柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.并注意选择吃瘦肉、牛奶、鱼类等食物来补充优质蛋白质。
糖尿病饮食禁忌
1、忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
2、少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
3、禁食胆固醇较高的食物
兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。
4、忌辛辣、戒烟限酒
糖尿病患者要养成每天用国琼灵芝（紫灵芝片）煮水喝的习惯。每次取国琼紫灵芝片15-20克，放入不锈钢锅中（不可用铁锅或铝锅）煮15-20分钟左右，象煎中药一样地熬水服，可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。
糖尿病病人常吃什么食物比较好？
多数学者认为，本病由于嗜酒厚味、损伤脾胃、运化失职、消谷耗津、纵欲伤阴，导致阴虚燥热、发为消渴。因此，糖尿病病人在饮食方面宜选择：
（1）低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素食品，常吃豆制品。
（2）桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等水果。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌量，可使血糖明显下降。
（3）黑芝麻、葱、胡萝卜，有助于改善因少吃淀粉食物而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对糖尿病很有好处。
（4）苦瓜、柚子、空心菜。这3种食物均含有胰岛素样成分，既可降血糖，营养又丰富，是糖尿病病人的理想食物，但不宜过多。
（5）宜喝冷开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，其有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏，因此要用茶叶降血糖，不要用热开水泡饮。
糖尿病人吃什么好
糖尿病人吃什么好1、糖尿病人吃什么好
3、治疗糖尿病的蔬菜
糖尿病人的药物治疗双胍类降糖药，降血糖的主要机制是增加外周组织对葡萄糖的利用,增加葡萄糖的无氧酵解,减少胃肠道对葡萄糖的吸收,降低体重。适应证肥胖型2型糖尿病,单用饮食治疗效果不满意者。2型糖尿病单用磺脲类药物效果不好,可加双胍类药物;1型糖尿病用胰岛素治疗病情不稳定,用双胍类药物可减少胰岛素剂量;2型糖尿病继发性失效改用胰岛素治疗时,可加用双胍类药物,能减少胰岛素用量。
禁忌证严重肝、肾、心、肺疾病,消耗性疾病,营养不良,缺氧性疾病;糖尿病酮症,酮症酸中毒;伴有严重感染、手术、创伤等应激状况时暂停双胍类药物,改用胰岛素治疗;妊娠期。不良反应一是胃肠道反应。最常见、表现为恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻,发生率可达20%。二是头痛、头晕、金属味。三是乳酸酸中毒,多见于长期、大量应用降糖灵,伴有肝、肾功能减退,缺氧性疾病,急性感染、胃肠道疾病时,降糖片引起酸中毒的机会较少。
糖尿病人的注意事项由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考。在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食量,体重轻时增加副食量,当到达理想体重时,吃副食的量以体重不增不减为合适。当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖最低时吃水果,于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准。
糖尿病吃什么食物最好？
糖尿病病人应该以低脂肪，适量蛋白质，高碳水化合物。也可以吃豆类及豆制品，其富含蛋白质；苦瓜、洋葱、香菇、苹果、黄瓜、西红柿、草莓、柚子等是含糖低的水果蔬菜，是糖尿病人的理想食物。糖尿病病人不宜吃各种糖、糖制品等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃动物脂肪或者含高胆固醇的食物；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动。糖尿病人吃什么好？
1.糖尿病人吃粗粮好，比如玉米、荞麦、燕麦、薏米、黑米、红豆等。粗粮适合与细粮搭配吃，比例为1:3或1:4比较好。粗粮虽然比细粮升糖慢，但也不可以大量吃，否则一样会升高血糖，长期大量吃还会造成营养不良。
2.糖尿病人吃薯类好，比如土豆、紫薯、山药、莲藕、芋头等。有人可能就要反驳了，这样块茎类食物淀粉含量那么高，糖尿病人不适合吃才对。其实，块茎类食物要当作主食来吃，这样你就会发现，它们不仅不升糖，还能稳糖，并且吃了后肚子不那么容易饿。
3.糖尿病人吃绿叶蔬菜好，如西蓝花、莴笋、空心菜、苋菜、油菜、韭菜等，它们都好有控糖成分，而热量又低，即便多吃点也不怕。
4.糖尿病人吃瓜果好，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等，瓜果含有充足的水分和矿物质，有助于改善糖友们的烦渴症状，平稳血糖，同时能够预防高血压。
5.糖尿病人吃菌菇好，如木耳、香菇、金针菇、口蘑等。菌菇类富含蛋白质和膳食纤维，还含有控糖降脂的多糖类，能在均衡营养的同时稳控血糖，预防并发症。
6.糖尿病人喝茶好，如乌龙茶、普洱茶、白茶、菊花茶等，能改善口渴多饮的症状，对于血糖和血压的控制都有帮助。
7.糖尿病人喝牛奶和奶制品好，酸奶、牛奶都是适合糖友们喝的，但酸奶要选择无添加糖的，牛奶要尽量选择低脂的。
8.糖尿病人常用醋、蒜、姜、肉桂等调味好，能够帮助减少食盐量，丰富食材的味道，同时对血糖的控制也有益。
对于糖尿病来说，平稳血糖和血脂的最重要的营养素是：膳食纤维！膳食纤维可以减缓肠道吸收糖和脂肪的速度，避免餐后血糖和血脂快速升高，从而减缓胰腺和肝脏压力。并且，由于膳食纤维可以让身体缓慢吸收血糖，平稳血糖同时最大化的利用食物营养，避免发生低血糖状况。
身体需要的三大供能营养素不可或缺。蛋白质，脂肪，碳水化合物都是人体重要的营养。
蛋白质来源是鱼、肉、蛋、奶和豆制品，其中鱼肉是最容易被分解吸收的肉类，蛋白质含量高，而且富含优质脂肪酸，对保护心血管帮助代谢有益，建议多吃。
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