1、做豆腐脑的内酯是,葡萄糖酸内脂,是一种最新型的食品添加剂,内脂是一种无毒,白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。它是决定豆腐脑成型与否的关键,不可缺少。2、内酯:全名是葡萄糖酸内酯,在卖食品添加剂的地方就有...
更新时间:2023-06-17标签:内酯豆腐脑是什么东西全文阅读1、想要除掉内脂的酸味,最好是将它浸泡到5%的碳酸钠水溶液里,等半个小时后将其取出来,用清水冲洗干净,这样内脂的酸味就会消失了。内脂一般是用来点豆腐的,内酯豆腐是一种比较常见的食材,不过用内脂点的豆腐口感可能会差很...
更新时间:2023-06-14标签:内酯豆腐全文阅读