腐竹烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于江苏菜。
此菜猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作此菜肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。
待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮，一般是将豆浆烧开后，暴露在空气中，在豆浆表面形成的膜，取出晾干后即成。
生腐烧肉的做法
原料：五花肉
配料：豆腐乳，姜末
调料：酱油，料酒，白糖，花椒
腐乳烧肉
腐乳烧肉
制作：⒈五花肉洗净切块，放入热水中滚开，变色后捞出
⒉起油锅，放入花椒爆香，铲出花椒，放入腐乳和姜末，捣碎
⒊放入五花肉翻炒，待肉块均匀裹上腐乳汁后，放入料酒，酱油，白糖，再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水
⒋加入适量水，大火烧开，改小火焖，差不多一个小时后，大火收汁，出锅。
做法二编辑
原料：五花肉一块，大块腐乳
配料：葱，姜，八角，料酒，酱油
做法：将五花肉切小块下锅煮下去沫后捞出。锅内放油少热，将五花肉下锅翻炒，记得要把肉炒干一点，把油都炒出来~！然后放葱，姜炒出香味（喜欢辣的朋友可以放些干辣椒），放料酒，然后取一块到一块半的豆腐乳下锅（根据个人口味），在倒少许豆腐乳的卤汁，翻炒至豆腐乳化开，加少许酱油，少许盐，扔两个八角进去，加水烧20分钟左右，加入味精，即可出锅！
生腐烧肉要加水吗？
腐竹烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于江苏菜。此菜猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作此菜肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观腐竹俗名豆腐皮，一般是将豆浆烧开后，暴露在空气中，在豆浆表面形成的膜，取出晾干后即成。其可以凉拌可以炒肉，在做菜之前要用凉水泡开，然后切成想要的形状。中文名腐竹烧肉主要食材瘦猪肉 腐竹特 点猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄口 味鲜香原料瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。[1] 制 法①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
生腐烧肉做法
腐汁烧肉的做法
1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用
2.锅内放底油，放入二颗八角炸香
3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出
4.加入冰糖翻炒
5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水
6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可
腐竹烧肉
腐竹红烧肉
家常红烧肉带汤的做法多，这种红烧肉一般都是汤里一般都是油，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。
腐竹烧肉片
腐竹充分发透，斜刀切段。猪肉切片，肥瘦都行。如果是五花肉要事先紧到六成熟。青辣椒切片，蒜苗切段，黄瓜切片。各类配菜适量。然后葱姜生抽猪肉盐醋。猪油滑锅，油热炒肉片，变色给生抽，上色给葱姜，接着给配菜和腐竹充分炒透，给盐点醋起锅装盘。
玉女补奶酥
这是一份来自远古时代流传至今的丰胸妙方，简单营养又有饱足感。让你丰胸且不发胖，是最适合上班族女性偷偷吃的丰胸茶点，保证在短短的时间内让你的胸部神不知鬼不觉地。
这道丰胸圣品由黄豆、花生、红枣制作而成，古代称它为“玉女补奶酥”，传说是清朝太医特别为慈禧研制的。再加上一杯黄芪红枣茶，你的胸围卓然挺拔指日可待。
玉女补奶酥的做法
〖材料〗花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克
〖做法〗花生及黄豆连皮烘干后，磨成粉，红枣切碎，充分拌匀，加少许水使其成形；
2.将其揉成小球后，再压成小圆形状(大小可自行决定)；
3.烤箱预热10分钟，以摄氏150度烘烤15分钟。
黄芪红枣茶配制
〖材料〗黄芪3-5片，红枣3粒
〖做法〗用200毫升沸水冲泡，温热时饮用。
〖效果〗黄豆-有丰富的卵磷脂及蛋白质
红枣-能生津调节内分泌，促进第二性征发育(女人丰胸、男人壮阳)
花生-含有丰富蛋白质及油脂。
冰糖桂圆肘子
〖材料〗猪肘子1个、冰糖200g.大葱.姜、大料4个、桂皮、小茴香、丁香.桂圆5个、陈皮、草果、豆蔻、黄酒200ml、食盐.小葱、腐乳汁100ml
〖做法〗全部材料，先把猪肘子烧一下，把猪毛烧干净，放葱姜料酒腌一个小时以上。
2. 冰糖加水熬糖色，我用的是黄冰糖，单晶冰糖也一样。熬至到比焦糖颜色深一些，也不能太过要不会发苦
3. 熬到这种程度，赶紧加开水，不能加凉水。
4. 同时，肘子凉水下锅烧开把血沫清理干净。
5. 糖色加入黄酒，等所有材料。先不要加入太多盐，以免炖咸了。三四茶匙就可以了。
6. 把水没过肘子两指左右。记住小火熬，中途绝对不能加水。
7. 这是炖到两个小时的肘子，已经全熟了，但是还不够软烂。再炖一个小时就可以了。
8. 炖好之后捞出来。
9. 把骨头拆掉。把肉皮放最底部至合适的容器内。
10. 放两勺肘子汤进入，封保鲜膜再蒸十分钟左右。这样主要让肘子更加入味儿。
11. 十分钟后把肘子放进盘子内。里边的肘子汤倒进炒锅内加热收汁儿。
12. 肘子汁熬到这个程度。浇到肘子上就可以了
13. 放几个菜心围盘。就可以享用了。无论逢年过节，还是任何场合绝对的主菜，拿的出手。
烸晟居烧烤酱：酱油、酸梅酱、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蜜汁烤肉酱、油辣椒。搅拌均匀即可。
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腐竹烧肉的做法
主料
猪肉适量
腐竹适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
植物油
适量
腐竹烧肉的做法
1.猪肉买回来洗干净切成片，我是直接叫菜场师傅切的，我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内，加入凉水泡1小时，使之发透，切成小段待
2.锅留底油，上火烧热，加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒，酱油继续翻炒几下
3.加水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、放几个干辣椒，加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话，可以晚点放腐竹，因为是肉片，所以烧的时间不要太长
营养功效
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
腐竹烧肉怎么做？
材料:
主料：腐竹300克，猪肋条肉（五花肉）300克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克
做法:
1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
2.葱切小段；
3.姜切片；
4.腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
5.锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
6.锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
7.下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
8.待开锅后，转微火焖至八成熟；
9.加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
腐竹营养分析：
1.
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2.
其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4.
还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹烧肉（简单省事版）怎么做
腐竹烧肉（简单省事版）的做法
腐竹泡软，切段。
肉切块，放酱油盐料酒腌制一会儿。（为了省事，我把肉放高压锅炖了十分钟，后面好煮）
为了好看我还加了胡萝卜，嫌麻烦的可以不用。
锅放油烧热，放入肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。
然后加入腐竹翻炒。盐酱油调味，再加水焖煮。
五到八分钟就能焖好，加入葱花即可。
豆腐烧肉的做法，豆腐烧肉怎么做好吃，豆腐烧肉的家常
用料
主料
五花肉600g
调料
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
冻豆腐
200g
红烧肉炖豆腐的做法
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
4.放入猪肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。
7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。
8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧。
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