是铁锅的锈。 摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果 人体吸收了太多的铁锈,会有头晕、恶心等现象,摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗,尽量少用洗涤剂,防止把锅具刮坏。
铁锅用完后应马上洗净,擦干、以免生锈详情请看: 铁锅生锈,可将铁锅烧热,以布蘸醋一擦即去,即简单快捷又彻底。防止最好铁锅生锈的方法是将铁锅内水分去光,可以在锅清洗后,放在灶上烧一下,等
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