所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下；在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净即可；水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1至2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中。
吃葡萄干的时候，到底用不用清洗？如何挑选葡萄干？
一说起葡萄干，我这个土生土长的新疆人可是有发言权。记得以前我给内地朋友寄去我们家乡的葡萄干时，有些人就会问我：“这个葡萄干吃前用不用洗”？
说实话，我小时候吃葡萄干是从来不洗的，一次抓上一大把，可着劲地往嘴里塞，毕竟这种原汁原味的葡萄干口感最好。若是将葡萄干直接泡水喝，或者煮稀饭吃，我总觉得甜味变淡了，水囔囔的口感也不好，就压根不喜欢吃。
不过，自从我内地的朋友问多我这个问题后？我便专门请教了我们的当地的果农，这才让我弄清楚葡萄干吃前到底要不要清洗。
果农告诉我葡萄干的制作方法一般有两种，要根据不同的制作方法再来决定是否需要用水清洗。
在我们新疆，大家最常见的葡萄干制作方法就是使用阴干房，借助当地的自然条件风干。这种制作方法的特点就是不需要各种机器设备，只是利用了阳光，风这些得天独厚的自然资源，经过一段时间的日晒，自然制干。
这样制作而成的葡萄干，甜度高，口味香甜可口，没有任何添加，原汁原味，也是新疆果农自古以来就采用的一种传统的制干方法。
还有一种制干方法就是用机器设备来烘干了。这种一般在内地成熟的加工企业比较常见，就是使用专业的烘干机把葡萄烘成葡萄干，再冲掉葡萄干表面的一些灰尘，这样的方法简单，方便，快速，但是口感和自然阴干的葡萄干相去甚远。
可见这两种制干方法各有利弊，传统的阴干方法，可以充分保留的葡萄的营养成分，口感也最佳，但是没有经过清洗，附着在葡萄干表面会有些灰尘或者沙子。所以这种方法制作而成的葡萄干，建议大家最好是吃前要清洗下，以免吃得不干净而影响健康。
现代用机器设备烘干的葡萄干，卫生性能达标，不用清洗，可以直接食用，但是口感不够好，营养也有一定的流失。
对于，大家最常见的阴干的葡萄干，怎样清洗才能不太影响口感，又能清洗干净呢？下面我就给大家具体介绍下。
葡萄干的3种清洗方法：1、开水清洗法
在锅里加入清水，把水烧开后，再将葡萄干放入开水里，沸煮1-2分钟后再捞出，然后放在盘子里晾晒变干了再吃。
2、温水手洗法
这个方法也很简单，就是盆子中放入温水，然后把葡萄干放入，并且用手不断的搅拌，一般不要超过3分钟，最后再用清水冲一遍，取出后再晾干或者用烤箱低温烘干即可。
3、淀粉清洗方法
盆子里盛上清水后，再加入少许淀粉拌匀，然后再将葡萄干放进去，同时用手搅拌几下，再过水冲洗就可以食用了。
讲完了葡萄干如何清洗后，接下来我再跟大家讲讲，如何挑选葡萄干，这也是很重要的一个环节。如果挑不好，买到了劣质的葡萄干，不仅浪费钱，吃了还会为健康埋下隐患。
如何挑选葡萄干？1、挑选葡萄干，要看下葡萄干的色泽，饱满度。颜色不要挑那种太过艳丽，好看的葡萄干，毕竟我们知道阴干的葡萄干都是灰土不亮丽的，如果过于鲜艳，可能这个葡萄干就有问题。
2、挑选葡萄干时，用手抓一把。抓起的葡萄干，迅速用手松开，若是葡萄干还是一粒粒的没有粘在一起，说明这个葡萄干比较干，也很新鲜，品质自然也好。
若是出现粘连的现象，则可能是存放时间较长，也有可能会变质的葡萄干，这样的葡萄干就不建议大家购买了。再是用手捏下葡萄干，若是容易裂开，颗粒较大就是优质的葡萄干，反之个头小，干巴巴，也不容易裂开则不建议买。
3、可以尝一下口感，口味是那种香甜醇厚的，没有酸涩味就是品质较好的葡萄干。
制作葡萄干的过程，干净卫生安全吗，看完你还敢吃吗
在阳光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;
在荫房中晾制;
快速制干法,先将葡萄经脱水剂处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。
做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸,质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。
吃葡萄干时，一定与不要直接吃，那如何让脏物直接出来？
葡萄干我们都爱吃，但是吃的时候一定要洗干净，但是我们知道光用清水是洗不干净的，所以要想清洗干净我们要用到的就是淀粉或者面粉。
葡萄干是我们生活中很常见也很喜欢的一道零食，它不仅可以平时直接拿来吃，也可以做糕点，做点心，也可以和坚果搭配当早餐来吃，葡萄干的营养成分非常丰富，它的含糖量高，是典型的高能量营养品，是一种营养丰富的天然碳水化合物，平时肚子饿的时候吃上几颗对身体补充能量很有帮助。口感香甜，也很软糯，很多人都爱吃 ，尤其是小孩子，但是很多人买回来时直接吃的，那到底用不用洗呢？
我们知道葡萄干是用葡萄经过晾晒的方式制作而成的，通风晾干，葡萄干在晾晒的过程是不用水洗的，这样能保持葡萄干最好的口感，但长时间的风吹日晒，等到葡萄干失水变干之后，褶皱中会夹杂很多沙尘，简单的吹一下，或者拿清水洗一下是不干净的，直接吃，容易闹肚子。市场上常见的葡萄干也有包装好的，一小包一小包的，如果这种葡萄干包装上是有GB认证的，可以直接吃的。如果是散装的葡萄干的话，一定需要先清洗一下，这样吃更干净卫生的。 像我们经常买的就是散装的葡萄干，那么怎样清洗才算干净呢？
首选我们有用到的就是淀粉，没有淀粉的话也可以拿面粉代替，取一个容器，里面倒入少量面粉或者淀粉，再倒入适量温水搅拌均匀，再把葡萄干倒进去清洗，反复抓洗几次就可以了，然后再放入清水里面清洗干净，然后再拿出去太阳下晾晒2个小时再吃，跟平时买的葡萄干口感是一样，也可以一次多洗一些然后把它们放入密封袋里边保存，这样再吃的时候就可以拿出来直接吃了，经过这样步骤，我们吃的葡萄干干净又卫生，再也不用担心坏肚子了。
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