可先把茼蒿入沸水焯熟，挤干水分，再撒上面和调料并将其拌匀，最后加入一个鸡蛋。这样做出的茼蒿丸子会更酥软。
做茼蒿丸子所需材料：茼蒿、面粉、油、盐、五香粉。具体做法如下：
1、将茼蒿洗净后切碎；
2、取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里，搅拌拌均；
3、 取适量面粉与茼蒿拌匀，能轻松捏成圆球即可；
4、放上油锅，烧至七成热时，下入丸子，炸至淡金黄色捞出即可。
茼蒿丸子怎么做才又酥又脆
茼蒿丸子怎么做才又酥又脆步骤如下：
材料：茼蒿、面粉、油
1、茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟；将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟。
3、锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了。注意：步骤中，注意面团不要做成硬面团，而是软稀一些的。
4、炸的差不多及时捞出，免得炸糊哦~~我之所以加入自发粉，是因为这样做出来丸子里面组织松软，而且有蜂窝，口感就会很劲道；我没见过外面卖的素丸子到底是怎么配料的，但是我这个，我感觉口感是灰常灰常好的。
5、自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。
如何把茼蒿丸子做得酥软
可先把茼蒿入沸水焯熟，挤干水分，再撒上面和调料并将其拌匀，最后加入一个鸡蛋。这样做出的茼蒿丸子会更酥软。
做茼蒿丸子所需材料：茼蒿、面粉、油、盐、五香粉。具体做法如下：
1、将茼蒿洗净后切碎；
2、取适量盐、五香粉撒在茼蒿碎里，搅拌拌均；
3、 取适量面粉与茼蒿拌匀，能轻松捏成圆球即可；
4、放上油锅，烧至七成热时，下入丸子，炸至淡金黄色捞出即可。
如何把茼蒿丸子做得酥软？
茼蒿水饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：煮茼蒿水饺的制作材料：主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克
调料：盐5克,味精2克,植物油20克教您茼蒿水饺怎么做，如何做茼蒿水饺才好吃1.茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。
2.茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料。
3.水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
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