准备食材，黄瓜一根，蒜三瓣，辣椒三个，植物油一汤匙，盐、醋、白糖均适量，具体步骤如下；
1、将黄瓜夹至筷子中间进行固定，筷子分开大小大约五公分左右，随后将刀与黄瓜呈四十五度角切入，一般以刀尖触碰至案板，刀根能够切至三分之二处为最佳，随后将黄瓜翻转，按同样方法切割另外一面，切完后将黄瓜放入碗中；
2、将蒜切成蒜泥，红辣椒切成小段，切成后洒至黄瓜上，接着将锅中入油进行中火预热后，加入少量植物油，随后加入适量盐、醋、白糖，将油烧开后浇至黄瓜表面；
3、将黄瓜摆成心形，可
黄瓜菱形片怎么切
1、把黄瓜切成丁
把黄瓜切成丁状是非常普遍的做法。方法也比较简单，但是要有一定的刀功，经常做菜的人应该没有什么问题。具体的操作步骤是这样的：先把黄瓜清洗干净，一定要彻底的清洗干净，以免上面残留一些农作物，把清洗干净的黄瓜切成粗条状的，然后对齐摆放用刀把它切成丁，大小要一致，切成丁状用来炒菜吃是最适合的。
2、把黄瓜切成片
把黄瓜切成片也是我们经常会选择的一种切法，把黄瓜切片的方法其实也非常简单，要比切成丁状更加容易得多。先准备两条黄瓜，把它清洗干净以后，对半切开来取其中的一半，把切好的面朝下，然后用刀顺着边缘的位置一刀一刀的切下去越薄越好，这样就可以把黄瓜切成片了，也可以把黄瓜直接洗净后，用刀切成圆形的片状。
3、把黄瓜切成菱形块状
黄瓜除了可以切成丁状或者切成圆片以外，还可以把它切成菱形状，切成菱形状的话，比其他的方法要困难一些，但是只要掌握好了步骤的话也是可以做到的，大家可以这样来切，先把准备好的黄瓜清洗干净后对半用刀切开来，然后再把黄瓜切成一条一条的，去除黄瓜里面的瓤，最后把刀斜过来切黄瓜，将黄瓜条切成菱形的形状。看起来好像比较复杂，但其实切起来还是比较简单的，只要掌握好正确的手法，就能够切出形状差不多的菱形块黄瓜。
黄瓜切爱心怎么切图解
炝黄瓜的做法 ≮美食原料≯黄瓜400克、盐3克、菜油40克、干辣椒5克、花椒2克、葱10克、味精0.5克、芝麻油5克。≮美食做法≯1、黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许，葱切成马耳朵形；2、炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；3、加入精盐、味精、葱炒至断生，淋芝麻油起锅即成。≮美食特色≯质地脆嫩，香辣微麻。
黄瓜简单切花样的方法有哪些？
材料：黄瓜一根（不要选择弯曲的）
操作步骤：
1、准备好黄瓜，清洗干净，去掉表皮上的黄瓜刺。
2、用菜刀将黄瓜斜刀切成段。
3、立起来的黄瓜段看起来是个平行四边形的样子。
4、再用竖刀将黄瓜段切成片。
5、菱形片就切出来了。
黄瓜如何切
1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。4.切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观。5.黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形。圆形的小黄瓜片是直接将整根黄瓜斜着切成小片，就可以切成敷面膜的小圆片了。除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了。
黄瓜切法花式
黄瓜花样切法如下：
1、将黄瓜对边切开，其中一半翻面，另一边切大斜口。
2、第一刀不要切断，第二刀切断。
3、将上面的一块黄瓜片往里面折，这就是一个简单的围边。
4、多切几个串起来，这样可以看到一个黄瓜花，看上去比较美观有食欲。
黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。黄瓜皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。
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